隨興所至;隨遇而安。吃、喝、玩、樂、學習快樂。

目前日期文章:201507 (9)

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雪梨因為外來移民很多,所以不同國家的人慢慢就形成了一些聚落

例如Ashfield就成了上海餐廳華人雜貨店的聚集地,也稱"小上海",在這裡基本上講中文就可以暢行無阻了

另一個我很喜歡去的區就是Cabramatta-"小越南"

基本上來到這裡已經有點不太像國外了,因為看不太到"鬼佬"了(這裡華人如此稱白人)

都是華人或越南人、越南華僑…,感覺他們自己造了一個鎮似的!!

所以在這可以看到李登輝題字的牌坊,很多的中文字

還可以看到很多的布店金子店,還會有越南媽媽兜售自製的甜點或農作物

當初我要結婚的時候,就是和奶奶跑來這裡找了好幾家金飾店,因為競爭多,所以最後也找到不錯的價錢

 

布店好多,但我一直在想難道他們都自己買布回家做衣服嗎???

  

當然在這裡還有很有名的「越南麵包」,也是每來必吃!! 甚至還會買好幾個備著,

於是也產生了這一篇文章【雪梨】必吃"pork roll越南麵包"大評比 

我也很喜歡來這裡吃河粉,比較有名的有這家「飛船牛肉粉」,我覺得味道還不錯,但沒有讓我一直想再去吃的fu

(在越華二店旁邊)

 

不過來這裡吃越南河粉,就挑那種很老舊看起來開了很多很多年的就對了!!!

因為這裡的越南人也是很挑的,選擇那麼多,當然挑好吃的吃,所以不好吃的開一陣子就會倒了,

剩下的基本上都是好吃的了! 或者說,是道地的~

這次吃的是「54牛肉粉」,以前我都沒有注意過他,這次是因為經過的時候看到好多人在排隊

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 這個新旋宮真的很厲害,但奇怪的是目前在Google打"雪梨新旋宮",都還沒有人介紹過耶!!

所以我可以說我是第一人耶!!! ya~~第一名!!!!  (好虛華哦…)

這家真的是內行的人才會知道的,去年年底回到雪梨的時候,堂弟-"雪梨Chen哥"當晚就帶我們去吃了~

好好味啊~~~海鮮超新鮮的!!海瓜子超大顆!! (澳洲稱此為pipi)

雪梨美食 必吃  

不過,內行人才知道的特別套餐是晚上10點以後的「宵夜特餐」!!!!!!!!!!!

會知道這家是因為Chen哥的好朋友Philip是香港人,香港人對吃很挑的~

所以總是會搜尋好吃的店,而這家中式餐廳雖然不是香港人開的,但是是越南華僑開的,手藝也很好!!

這次我們又跑來吃,而且是選擇粥水湯底,實在太美味了!!

連很久沒吃精製澱粉的我都破戒吃了3碗湯!!鮮甜啊!!

在介紹宵夜特餐前,先來介紹另外幾道也是必點的美食

1、絕對必點~~~~ 三杯鴨舌

   

沒看錯,這麼肥的是鴨舌頭!!跟印象中滷味賣的鴨舌不一樣,這只有前端的部分

應該是先醃漬過了,非常入味之後再油炸,炸到鴨舌都膨起來了,

主要的口感是酥酥的,但裡面的肉還是軟的,骨頭沒有很多,所以咬一咬也可以吞下去

醬汁甜鹹交錯,十分入味!! 列入我的絕佳下酒菜第一名!!!

這裡接受 BYO-bring your own,所以可以自己帶酒來這裡點一些下酒菜,就可以喝得很開心啦!

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因為很多人問我關於馬卡龍的大小事,所以在這裡做個總整理和想了很久才生出來的影音教學

這是我一路失敗到成功的心路歷程,請看到後面的配方和作法,如果還是失敗再跟我詢問哦~~

詢問請透過Facebooke粉絲頁的私訊詢問我比較容易看到,而且我的回覆你才看得到哦~~

歡迎大家轉貼分享,請註明出處即可

另外,也成立了一個社團,有相關的疑難雜症可以在裡面問,多一點人討論,也許回覆會快一點

加上很多人應該也跟我一樣很有心得了,所以可以當學長姊幫學弟妹們解惑

若有各式成功或失敗的馬卡龍圖片,也歡迎到社團裡與大家分享哦~

【馬卡龍】疑難雜症及分享    https://www.facebook.com/groups/1659667450918383/

 

依照文章產生順序如下:

《烘焙》製作馬卡龍必讀!!!!請踏著我的身體往成功的路上前進吧!!! 

《烘焙》再戰馬卡龍!!!! 失敗原因探討 (二) 

《烘焙》馬卡龍失敗原因大探討~~(三) 

《烘焙》馬卡龍,減糖行不行??? (四) 

《烘焙》我的馬卡龍配方及作法~    (重要!!!!)

《烘焙》義式馬卡龍作法-成功關鍵(一) 

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【雪梨】美食-號稱全宇宙最好吃的炸魚薯條在這!!!! Ocean Foods 

上一篇的"雪梨Chen哥"已經帶我們吃了全宇宙最好吃的食物了,

這次帶我們吃的是據說一天可以賣上萬隻烤雞的 The best charcoal chicken !!(不是roasted chicken)

所以我們來到了Granville火車站附近的" El Jonnah" (簡稱EJ)

 

 

在門口就看到了一些貼紙~~ 西區最棒的Kebab

  

走進去也會看到這個獎盃 (這獎盃跟那家炸魚薯條的好像是一樣的)

2013年 Parramatta市本地企業獎

 

雖然我們到的時候已經是晚上10點多了,但是人潮還是非常的多,烤雞一批賣完,一批又補上 

左邊的是全雞,右邊的應該是半雞或是1/2雞

 

中間的雞又補上來了~~~ 好多啊~~

  

除了旁邊的烤雞櫃之外,還有泡菜和配料櫃

 

這右邊一盒一盒的白色乳狀的東西,就是後來讓我們大為驚豔的神奇配料!!

如果沒有買套餐的話,單買一盒大盒是4澳幣

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強奇的堂弟Chen在雪梨道道地地住了20幾年,朋友多人面廣,吃過的美食不計其數!!

他說要帶我們去吃的都是巷子裡的人才知道的美食啊!!

前兩天的「新旋宮」還來不及寫,今天又說要帶我們去吃「最好吃的炸魚薯條」!!
(補上了~~ 【雪梨】必吃!!!豪華飽魚宵夜特餐-新旋宮 )

去的路上我們一直問: "到底是全雪梨最好吃還是全澳洲最好吃啊??? 如果全澳洲最好吃也太誇張了吧????

還是只是你心目中最好吃呢?? 還是只是這區最好吃啊???? ……" (一直質疑人家)

堂弟說:「我不太記得了啦…反正他是說他最好吃啦……」

結果我們一到店門口看到這個招牌整個就被嚇傻了……

The best fish & chips in the universe !!!!!!!!!!!!!  

  

右邊那個尖尖的是獎牌的放大版

說話…這廣告詞會不會太猖狂啦??!?!?!?? 但是澳洲政府也沒有罰他廣告不實耶!!!

強奇說,應該是有外星人來吃過認證他是全宇宙最好吃…的吧???

不過走進來看之後才發覺,這家店真的得很多獎耶!

獎牌都放在冰箱上面,一大堆,好像得太多了,所以沒有很小心翼翼擺放的感覺,隨性的哩~

不過也因為放太遠了,看不太到上面的獎寫什麼,有很多不同年份的獎項

  

但是門口倒是有寫說得到2008年的國家獎(美食類/外帶店家類)

 

另一面有寫的到海鮮類的某個獎,但我手機沒電了所以沒拍到…

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來到雪梨跟小玉約碰面,她給了我2個吃飯地點的選擇,一個是bills , 一個是The Grounds

因為她傳給我的部落格上寫著"Bill's是紐約時報評比世界第一的早餐"

哇塞!!世界第一耶!!!名聲有夠大,但是我以前也沒聽說過啊……????於是決定去bills 吃看看

(創辦人Bill是學藝術的,他覺得小寫的b比較好看,所以店名是bills) 

但是,我這麼一個追根究抵的人,在吃完之後覺得「世界第一」會不會太誇張了……?

 

果然,一查就發覺,人家2002年的紐約時報根本沒有說它是世界第一好嗎?!?!?!??!?!

到底是哪個人亂翻亂寫的??? 抓出來打屁股…

原文直翻是說bills是雪梨的蛋大師 The Egg Master in Sydney  (原文在此)

另一篇由Urban Chic Guide在2015年寫的文章有提到他們編輯群認為的雪梨10大早餐

bills雖然是排在第一個,但是他們有註明這個順序沒有意義 

Our Top 10 Sydney Breakfast  

 

雖然不是世界第一,但是平實而論,他有名的炒蛋Scramble egg真的蠻好吃的 

另外很有名的Riccota cheese hotcake也不錯

我們當天有4個人,所以大家都點了不同的東西Classic系列是全天供應的

  

於是強奇點了一份"Full Aussie "   (非常澳洲)   澳幣 25 元

  

裡面的內容有~~~順便來學一下英文

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這次來雪梨最主要的目的是來看奶奶之外還有就是去滑雪

所以其他的日子我們都沒有訂行程,想幹嘛就幹嘛~

結果不小心在Strava的頁面上看到一個選項叫「跑步比賽」就點進去看,

竟然就看到了一個就在我們身邊的路跑活動!!! 而且只有10公里!! 

強奇一直說,以後我們帶著腳踏車出國去騎遍世界吧!!但這次還沒實行,所以沒有腳踏車…

那麼,就用我們的雙腳來跑遍各地吧!!

報到  

於是我們在活動2天前報名,還好這活動前一天都還可以報名

Sydney Harbour 10K.5K   活動官網   

裡面提到了報名的時候可以選擇你想要支持的官方認證公益團體,我猜想有部分的報名費應該就會撥給他們

除此之外,也可以組隊或是申請個人的募款

報名費是70澳幣,我選擇的是WWF world wildlife fund,世界野生動物協會,

強奇選的是Children's cancer institute  兒童癌症機構

其實我們印象中的路跑活動大部分都是以公益為目的的,

(台灣路跑那麼盛行,卻不知有多少報名費是進入了主辦廠商的口袋…???)

參加這活動,1來可以在雪梨最著名的雪梨港+達令港跑步,2來運動健身,3來又能做公益,多棒!!

螢幕快照 2015-07-12 下午3.18.57  

不過在報名的時候要注意,因為每個人的速度不同,所以你要替自己選擇你的群組

50分鐘以內跑完10k的,選A組

50-60分鐘以內跑完10k的,選B組

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是的!!! 我實在是太震驚了!!!!

我竟然可以得到分組第一!!! 

雖然說這個比賽的人數不多,不過女生也是有38個…

而且我這組有14位…總排名裡面應該有4位是30歲組的,

只能說我真的很幸運,30歲組的女生太強了,很多進了總排名,所以我才能撿到這個分組的排名

 

(總排名前六的高手們)

 

(女子30歲組 分組前三名)

 

寫這篇文不是想要炫耀什麼,只是想記錄一下自己的歷程

而且說真的,從開始騎車到現在,不到一年的時間,

想想第一次騎車我覺得我可能會死在路上,到現在可以騎數十公里或是騎山路…

真的一步一腳印,所有的努力都會留下痕跡…想想還挺激勵人心的!!

 

差不多一年前

2014年7月26日,跟阿捲約好一起騎河濱,因為鐵人接力賽的腳踏車項目是1小時內騎20公里,不然會被關門

所以當時的目標是1小時內騎20公里,騎到關渡再回來大約45公里,我一直很怕我會騎不回來

螢幕快照 2015-07-07 下午7.02.06  

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開始騎單車之後,

除了跟阿捲帶領的三鐵團「瘋狂鐵捲毛」及單純騎車的「東森不老騎士」一起騎單車之外,

最近也跟電腦高手Ryan所介紹的「單車型男」開始團騎

他們裡面每一個都用Strava來記錄過程,而且最可怕的是Strava會一直幫你排名…

  

所以當排名被逼進或是被刷過的時候,好勝心強的人就會一直想要刷新紀錄,挺激勵人心的!!

感覺能夠一直逼我騎成男子組的成績…(原來我好勝心這麼強…),好!! 姐會加油的!

 

這次文哥說要騎五分山,我還沒意識到就是很有名的「不厭五分」的那個五分山,

 

主要的路線如下

南港集合-騎深南路-南深路 先到深坑

左轉往石碇方向一直騎,就會騎到有大看板的那個集合點(很多單車、重機都約在這),有小7和全家

接著走106縣道,面向看板的左邊往平溪方向

然後會經過有一個大天燈造型警察局的菁桐火車站

 

在這裡可以補水和上廁所哦~~

水的話要走樓梯上二樓左手邊的警察局,進去說要補水就可以了,不要忘了說謝謝哦~

然後再經過平溪火車站,一路一直往十分火車站前進,這裡假日遊覽車多路又小要小心

到了十分火車站之後,要左轉過橋,再進一條上坡,就是十分老街,跟著鐵軌後右轉,順著鐵軌上山

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