隨興所至;隨遇而安。吃、喝、玩、樂、學習快樂。

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因為五花肉實在太好吃,尤其我好愛日本拉麵上面的叉燒

那個油花一進到嘴裡就化掉的感覺實在是太銷魂了…

於是決定自己來做叉燒肉!!   (不是食神的那種港式叉燒啦~)

第一次做的時候雖然也很成功,但是花了很多時間在燉煮和上色,這次就改良了一些做法,而且使用壓力鍋,時間省好多!!!


第一次試做~~~

也許是天份還什麼的,拿到肉我就知道怎麼綁了…第二次綁更好,其實有小撇步,等下說明

日式叉燒肉拉麵31.jpg 

然後先用薑片跟油把表面都煎一煎

日式叉燒肉拉麵32.jpg

雖然煎過了,但沒有很上色,不過至少把表面的蛋白質煮熟,讓水份留在肉裡面

日式叉燒肉拉麵33.jpg 

再加入水+醬油+大蒜、香料或滷包

日式叉燒肉拉麵34.jpg 

但是!!! 煮了一個多小時之後豬皮還是硬的…顏色也還是白白的,

於是我就把這一鍋移到電子鍋再繼續煮,用燉煮功能煮了2次, 想說省醬油,所以醬汁比較少

日式叉燒肉拉麵35.jpg 

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最近入手了一支日本主婦最愛的朝日零秒活力鍋,所以很多料理都改用這個鍋子來做,省了好多時間

而且米飯用壓力鍋煮竟然那麼好吃!!一時之間覺得我的電子鍋好沒用又好佔位…

煮米的時候我加了一些豬油,所以打開來看到飯這樣油油亮亮的!!

零秒活力鍋-椰香南瓜湯咖哩1.jpg 

而且是我最喜歡的那種會黏黏的飯耶!!! 看他們一顆顆都沒有爛卻黏在一起就知道很好吃了

零秒活力鍋-椰香南瓜湯咖哩7.jpg 

已經很少在吃澱粉的我,遇到這麼好吃的飯還是忍不住吃了好幾次,所以就加點豬油和醬油變豬油拌飯

除了超好吃之外,油脂還能抑制血糖快速上升,吃起來心安一點~~


上次回家,爸媽給了我一顆超大的南瓜,有點想做南瓜湯又想做咖哩,就來做湯咖哩吧~

這道我第一次做的時候是姊妹們來家裡吃飯幫小黑慶生,結果宋小卡和小黑兩個一吃都驚為天人!!

宋小卡很懊惱他沒有帶便當盒來打包回家…我自己也是吃了好幾碗

所以後來又再做了好幾次~~~因為作法真的太簡單了!!! 如此簡單卻超美味,CP值超高!


材料也很簡單~

雞腿肉3片   (可以換成自己喜歡的肉,或是丸子也行)

洋蔥 1顆

南瓜 1/4 顆  (小顆的可以半顆,依個人喜好)

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我第一次認識106乙這個東西

是因為有一次我只是想說明天去烏石港衝浪吧…結果問了幾個浪友都沒空

小童老師就說:「不然你可以騎車去烏石港,再坐客運回家啊~~」

然後還鉅細靡遺地跟我說明路線…

他說「到了石碇一定要往106乙、華梵大學方向走哦!!!這一段比較不好騎一點,然後到了坪林之後走北宜公路往宜蘭的方向,就可以到頭城了!!」

聽起來好像沒有那麼難………

結果當天拖油瓶強奇竟然要跟我一起騎!!!! 結果害我106乙騎一騎得停下來等他…(其實自己也想休息)

最後他抽筋2次,所以到了山頂滑到坪林後,他坐計程車回家,我繼續往宜蘭完成我的"壯舉" 

當然最後也沒衝浪啦,到的時候都好晚了…

那時候覺得這條路怎麼這麼可怕啊!!!好陡…而且爬都爬不完的感覺………4、5月天氣又超熱的…

一直到上個月開始集訓,小童老師帶我騎106乙下到坪林之後,再走北宜騎回石碇

騎到海倫咖啡的時候我心想…

「所以我從石碇騎北47到了海倫咖啡再下滑也可以到坪林啊………那為什麼小童那時叫我一定要騎106乙???????」

不~~~~~~~  原來這一切都是個陰謀!!!! ………

他故意要我去騎那座山的啦……我怎麼那麼好騙…嗚……

加上我第一次騎車騎到大哭就是因為騎了2趟的106乙,所以這條路對我來說真的是刻骨銘心啊… 

(為什麼騎到哭可以看這篇【單車】捷安特盃雙人計時賽之噴淚集訓 )


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  2015俱樂路聯賽第6站玉山塔塔加15.jpg  2015俱樂路聯賽第6站玉山塔塔加50.jpg 2015俱樂路聯賽第6站玉山塔塔加60.jpg 

2個月前還不知道什麼是「俱樂部聯賽」…

比完領先盃的時候喵老師在我旁邊跟我聊天,她說「你接下來可以報聯賽啦!!塔塔加要不要跟我們車隊一起報?有補給比較方便」

我還傻傻問:「聯賽??」「哦…好啊!! 到時麻煩妳了…」

然後報名簡章一出來,我就跟Gbike一起報名了~

還好沒有傻傻地自己開車去,因為自己開車去,就得自己滑下來,所以後來我是選擇跟大家一起租補給車

這樣補給車就會在山頂等大家再把人車載下山

畢竟對我這種菜鳥來說,能爬上山已經了不起了,如果還要滑70多公里下山,我可能要滑到天黑……


為了騎完塔塔加,小童老師還是繼續幫我集訓  (集訓文章--【單車】捷安特盃雙人計時賽之噴淚集訓 )

我記得是有一次在騎106乙的時候,小童老師很輕鬆地在旁邊跟我聊天…

當然,我沒有很輕鬆,我努力地要騎得比上次快…

然後聊到塔塔加的賽事,他就開始分析起來了,然後算出了一個我要達到的目標-4個半小時

算出4個半小時之後,就開始算我的配速…「那你5公里要用19分鐘騎完」

我算了一下,「那我一小時的時速要15公里以上哦!!!我現在爬坡頂多只能12吧…」

他:「前面是丘陵,所以一定會騎得比標準快, 後面就想辦法保持住就可以了」

 

比賽前我總是一直想…我有辦法騎完嗎??? 我從來沒騎過這麼長的上坡啊…平常騎的都是10多K就下山了,就算騎3座山,也是上山下山上山下山…

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