蔡逃龜=菜子

我2006年來到雪梨就住在Ashfield，這裡因為早期很多上海人移居到此，

所以有很多上海菜館、中式餐廳、火鍋、中國雜貨店，這裡也被稱為「小上海」

奶奶一句英文也不會，卻在這裡住了10多年，買菜買肉都不是問題，

後來又陸續來了很多中國各省的移民，台灣人好像也不少，

反正走在這一區聽到的都是中文，真的很像到了大陸某個小鎮似的!

最早的時候有「順景」、「城隍廟」、「夜上海」……等上海菜館

慢慢地這裡發展出更多的上海菜館，原本有一家賣印度式炸雞的店都沒什麼人光顧，

明明位置很好，就在Ashfield Mall走出來左邊而已…生意卻一直做不起來

有一天，終於倒了…接手的變成了現在在雪梨有很多分店的「上海天同」

(為什麼叫天同我記得是因為之前有一家生意不錯的叫"大同"~~哈哈)

剛開的時候我們去吃了好幾次，小籠包、生煎包和其他的菜真的做得不錯，生意也愈來愈好!

這兩年回雪梨，局勢又有了變化，現在一位難求的是這家~~~~「新上海」

而且也在很多地方開了分店了  http://www.newshanghai.com.au/

在這住了十多年的奶奶現在也完全只吃這家了，原因很簡單-乾淨

畢竟這附近這麼多家，每家的師傅跑來跑去的，到最後口味多多少少都會變得相似，所以也沒有哪一家特別好吃了

就看個人選擇餐廳的要件是什麼~有人要便宜、有人要快速、有人要乾淨、有人要服務好……等

新上海因為廚房是整個透明開放的，所以裡面的人怎麼做可以看得一清二楚

雪梨因為外來移民很多，所以不同國家的人慢慢就形成了一些聚落

例如Ashfield就成了上海餐廳和華人雜貨店的聚集地，也稱"小上海"，在這裡基本上講中文就可以暢行無阻了

另一個我很喜歡去的區就是Cabramatta-"小越南"

基本上來到這裡已經有點不太像國外了，因為看不太到"鬼佬"了(這裡華人如此稱白人)

都是華人或越南人、越南華僑…，感覺他們自己造了一個鎮似的!!

所以在這可以看到李登輝題字的牌坊，很多的中文字

還可以看到很多的布店和金子店，還會有越南媽媽兜售自製的甜點或農作物

當初我要結婚的時候，就是和奶奶跑來這裡找了好幾家金飾店，因為競爭多，所以最後也找到不錯的價錢

布店好多，但我一直在想難道他們都自己買布回家做衣服嗎???

當然在這裡還有很有名的「越南麵包」，也是每來必吃!! 甚至還會買好幾個備著，

於是也產生了這一篇文章【雪梨】必吃"pork roll越南麵包"大評比 

我也很喜歡來這裡吃河粉，比較有名的有這家「飛船牛肉粉」，我覺得味道還不錯，但沒有讓我一直想再去吃的fu

(在越華二店旁邊)

不過來這裡吃越南河粉，就挑那種很老舊看起來開了很多很多年的就對了!!!

因為這裡的越南人也是很挑的，選擇那麼多，當然挑好吃的吃，所以不好吃的開一陣子就會倒了，

剩下的基本上都是好吃的了! 或者說，是道地的~

這次吃的是「54牛肉粉」，以前我都沒有注意過他，這次是因為經過的時候看到好多人在排隊

 這個新旋宮真的很厲害，但奇怪的是目前在Google打"雪梨新旋宮"，都還沒有人介紹過耶!!

所以我可以說我是第一人耶!!! ya~~第一名!!!!  (好虛華哦…)

這家真的是內行的人才會知道的，去年年底回到雪梨的時候，堂弟-"雪梨Chen哥"當晚就帶我們去吃了~

好好味啊~~~海鮮超新鮮的!!海瓜子超大顆!! (澳洲稱此為pipi)

不過，內行人才知道的特別套餐是晚上10點以後的「宵夜特餐」!!!!!!!!!!!

會知道這家是因為Chen哥的好朋友Philip是香港人，香港人對吃很挑的~

所以總是會搜尋好吃的店，而這家中式餐廳雖然不是香港人開的，但是是越南華僑開的，手藝也很好!!

這次我們又跑來吃，而且是選擇粥水湯底，實在太美味了!!

連很久沒吃精製澱粉的我都破戒吃了3碗湯!!鮮甜啊!!

在介紹宵夜特餐前，先來介紹另外幾道也是必點的美食

1、絕對必點~~~~ 三杯鴨舌

沒看錯，這麼肥的是鴨舌頭!!跟印象中滷味賣的鴨舌不一樣，這只有前端的部分

應該是先醃漬過了，非常入味之後再油炸，炸到鴨舌都膨起來了，

主要的口感是酥酥的，但裡面的肉還是軟的，骨頭沒有很多，所以咬一咬也可以吞下去

醬汁甜鹹交錯，十分入味!! 列入我的絕佳下酒菜第一名!!!

這裡接受 BYO-bring your own，所以可以自己帶酒來這裡點一些下酒菜，就可以喝得很開心啦!

【雪梨】美食-號稱全宇宙最好吃的炸魚薯條在這!!!! Ocean Foods 

上一篇的"雪梨Chen哥"已經帶我們吃了全宇宙最好吃的食物了，

這次帶我們吃的是據說一天可以賣上萬隻烤雞的 The best charcoal chicken !!(不是roasted chicken)

所以我們來到了Granville火車站附近的" El Jonnah" (簡稱EJ)

在門口就看到了一些貼紙~~ 西區最棒的Kebab

走進去也會看到這個獎盃 (這獎盃跟那家炸魚薯條的好像是一樣的)

2013年 Parramatta市本地企業獎

雖然我們到的時候已經是晚上10點多了，但是人潮還是非常的多，烤雞一批賣完，一批又補上 

左邊的是全雞，右邊的應該是半雞或是1/2雞

中間的雞又補上來了~~~ 好多啊~~

除了旁邊的烤雞櫃之外，還有泡菜和配料櫃

這右邊一盒一盒的白色乳狀的東西，就是後來讓我們大為驚豔的神奇配料!!

如果沒有買套餐的話，單買一盒大盒是4澳幣

強奇的堂弟Chen在雪梨道道地地住了20幾年，朋友多人面廣，吃過的美食不計其數!!

他說要帶我們去吃的都是巷子裡的人才知道的美食啊!!

前兩天的「新旋宮」還來不及寫，今天又說要帶我們去吃「最好吃的炸魚薯條」!!
(補上了~~ 【雪梨】必吃!!!豪華飽魚宵夜特餐-新旋宮 )

去的路上我們一直問: "到底是全雪梨最好吃還是全澳洲最好吃啊??? 如果全澳洲最好吃也太誇張了吧????

還是只是你心目中最好吃呢?? 還是只是這區最好吃啊???? ……" (一直質疑人家)

堂弟說:「我不太記得了啦…反正他是說他最好吃啦……」

結果我們一到店門口看到這個招牌整個就被嚇傻了……

The best fish & chips in the universe !!!!!!!!!!!!!  

右邊那個尖尖的是獎牌的放大版

說話…這廣告詞會不會太猖狂啦??!?!?!?? 但是澳洲政府也沒有罰他廣告不實耶!!!

強奇說，應該是有外星人來吃過認證他是全宇宙最好吃…的吧???

不過走進來看之後才發覺，這家店真的得很多獎耶!

獎牌都放在冰箱上面，一大堆，好像得太多了，所以沒有很小心翼翼擺放的感覺，隨性的哩~

不過也因為放太遠了，看不太到上面的獎寫什麼，有很多不同年份的獎項

但是門口倒是有寫說得到2008年的國家獎(美食類/外帶店家類)

另一面有寫的到海鮮類的某個獎，但我手機沒電了所以沒拍到…

來到雪梨跟小玉約碰面，她給了我2個吃飯地點的選擇，一個是bills , 一個是The Grounds

因為她傳給我的部落格上寫著"Bill's是紐約時報評比世界第一的早餐"

哇塞!!世界第一耶!!!名聲有夠大，但是我以前也沒聽說過啊……????於是決定去bills 吃看看

(創辦人Bill是學藝術的，他覺得小寫的b比較好看，所以店名是bills) 

但是，我這麼一個追根究抵的人，在吃完之後覺得「世界第一」會不會太誇張了……?

果然，一查就發覺，人家2002年的紐約時報根本沒有說它是世界第一好嗎?!?!?!??!?!

到底是哪個人亂翻亂寫的??? 抓出來打屁股…

原文直翻是說bills是「雪梨的蛋大師」 The Egg Master in Sydney  (原文在此)

另一篇由Urban Chic Guide在2015年寫的文章有提到他們編輯群認為的雪梨10大早餐，

bills雖然是排在第一個，但是他們有註明這個順序沒有意義 

Our Top 10 Sydney Breakfast  

雖然不是世界第一，但是平實而論，他有名的炒蛋Scramble egg真的蠻好吃的 

另外很有名的Riccota cheese hotcake也不錯

我們當天有4個人，所以大家都點了不同的東西，Classic系列是全天供應的

於是強奇點了一份"Full Aussie "   (非常澳洲)   澳幣 25 元

裡面的內容有~~~順便來學一下英文

 很久以前，我就曾經寫過2篇關於越南麵包的文 關於食物   5.12澳洲的廟和越南麵包 

我實在是太~~~ 太~~愛吃麵南麵包了!! 

所以這次有機會再去 Cabramatta，我堅持，我要買4個Pork Roll!!!!而且，都是我的!!

既然要買4個了，Chen和Philip就帶我們去買了好多家~

之前我最愛吃的是「越華」，而越華還有分老店跟新店，兩家也會有些差別

越華二店  44 Hill St. (越華商場旁)       

越華一店  94 John St 

還買了一家市場巷子裡新開的小攤，他們愛吃的是雞肉麵包 Chicken Roll       90 John St 的市場裡面

接著又跑去一個   Woolworth 旁邊的停車場有一家，這家是最便宜的  2 Hugn St. shop 9

好的，這就是這四位參賽者了!!

1、越華二店        2、小攤  

3、便宜             4、越華一店

看得出來1跟4的麵包比較像，

我第一個吃的是 3號~~