推薦指數   五顆星!!  ★★★★★

 

來到美國,要吃牛排!!!

來到紐約,要吃牛排!!!!

如果說什麼食物最能代表美國的精神,那麼美國極力要向全世界推銷的美國牛絕對是一大代表

所以,一定要吃!!!!牛!!!!排!!!!!!!!!!!!!!  

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既然要吃牛排,那麼來吃全紐約最好吃的牛排吧!!!!!!!!!!!!!

Peter Luger   http://www.peterluger.com

他們有兩家分店

Brooklyn, NY
Peter Luger, Inc.
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
Reservations:
718-387-7400 

 

Great Neck, LI
Peter Luger of Long Island, Inc.
255 Northern Blvd.
Great Neck, N.Y. 11021
Reservations:
516-487-8800 

號稱是全紐約最好吃的牛排「Peter Lugers」,

官網首頁驕傲地寫著「Rated New York No. 1 steak house for 28 years in a row!亅,

連續28年被評為紐約第一名的牛排館 !!! (驚嘆號)

我們去的是Brooklyn的店,外觀看起來其實蠻像Hotel的,不過附近不是熱鬧的區,也沒有什麼店,

蠻像遺世獨居的老人,但是是很有品味的那種老人~

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這張是我們離開的時候才照的,這時候除了裡面一堆人在排隊之外,還有一大堆台灣人像是來觀光一下聚在一起討論東討論西的~

這裡不僅台灣人多,日本人、韓國人也挺多的,相信應該是各國的旅遊書都介紹了不少吧!

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不想要排隊的話,就記得先預訂囉~~ 聽說晚上不是太好訂,有人還要1個月前訂才有位子,

不過中午的話就好訂很多,我大約是10天前左右訂的,接電話的人沒什麼禮貌,(跟我們這段時間遇到好多熱心又有禮貌的服務人員不一樣)而且還讓我hold了很久…

我訂了12點,結果在前2天,餐廳又打電話來跟我確認我的預訂是11:45,我說,我訂的是12點耶,她就說:「哦,沒關係,那你12點來」

結果我們一到餐廳裡,走去櫃台說我們訂了12點,一個像領台的男人走過來,問我們幾點的,我說12點

他翻開訂位的本子,上面是以11:45、12:15、12:45……這樣區分的,

他看了一下鐘,上面大約是12:15,感覺好像怪我們遲到了…然後找我的名子,口中一直唸:「從來就沒有12點啊…你看!本子上根本沒12點」

邊唸邊帶我們去位子上,我還跟他解釋:「可是我訂位的時候,她明明說我可以訂12點的……」他好像也沒在聽,然後就帶我們有空位的位子…很隨便地…

接著也沒有人理我們,我想要找一個光線好一點的地方,所以我們換了位子也沒有人發現…

桌上放的這個是酒類的menu

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那菜單呢???沒有人拿給我們…

於是我們揮手問了一個服務生,他說「不要急~~你現在在美國~~~」  

well........難怪人家會說哪那麼多「美國時間」…美國的時間應該真的比較多吧……呵呵

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朋友們建議我們吃丁骨,因為骨頭兩邊是不同部位的肉,而且這也是比較有名的

但是菜單上面並沒有T-bone,我們問了一位有點年紀的服務生,(應該是網站首頁那張照片左二吧)

他說「steak for two 」就是T-bone,於是我們就點啦!! 

他問說熟度呢?? 我們也不是太知道,就小心地問…「m...medium well??? 」 (七分熟)

他皺了眉頭,說這樣不好啦,我們請他建議,他說,最多就medium,  (五分熟)

好! 那我們當然聽你的啊!! (因為你會皺眉頭…呵呵)

此外我們也點了朋友推薦的培根,比起其他的前菜,培根真的算是很平價了呢! 4.5美元

沒多久,就上了水、奶油、醬料及一籃的麵包 (我看別人是3種6個,不過我們只有2種4個)

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長條型的麵包比較好吃,圓的洋蔥麵包則是太乾而且太焦了,吃起來苦苦的…

接著培根就先上來囉!!! 

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他們的培根是厚片的,其實我並不推,覺得並沒有獨特的煙熏香或油香,不過厚實的口感和平實的價格倒是可以一試。

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 加點奶油看起來比較好吃的樣子~~的確也增添了奶油的甜香

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接著把原本的餐具收走之後,又換了新的餐具,然後就準備要迎接今天的主角啦!!!

服務生提醒我們盤子很燙要小心,果然上來的時候,上面還有厚厚的一層奶油還在滋滋作響!

丁骨的肉已經都被切開過了,服務生會先各夾2塊到我們的盤子裡

 

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因為盤子很燙所以無法拿起來跟人拍照,

不過光是他一開始夾給我的這兩塊就很大塊了呢!!

而且是很漂亮又完美的5分熟!

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好啦!!! 期待已久的正宗紐約大牛排!!開吃啦~~~~~~~~

肉質軟嫩就不用說了,

乾式熟成並沒有讓肉變成臘肉,而是一樣保有像生牛肉一樣的肉汁和質地

但卻多了一點點微微的酸味,但不是很明顯的那種

特別的是不同的部位似乎吃起來的味道和口感都不一樣,

左邊的肉和右邊的肉咬起來有些微的差別,

靠近丁骨交叉的地方的肉則是有像是果香似的滋味…

每一口都可以有小小的驚喜~

不用沾醬、不用香料、鹽巴,就已經充滿豐富的風味。

 

這裡還有一個很有名,就是服務也是出了名的「跩」,許多美食評論家都說服務很差,裝潢不怎麼樣,

但是牛排一上來的時候,管他服務、裝潢,牛排好吃就夠啦!!! 

所以我想他們應該是對於自己的肉實在太驕傲了,以至於變成服務比較「隨便」一點囉~~


雖然並沒有真的讓我驚豔到不行的感動,

不過如果要回想這一生吃過的好吃牛排來做個排名的話……

比起一客3000多塊而且只有小小薄薄2片的神戶牛排來說,

這個一客3000元左右的超大丁骨絕對以肉大塊、汁鮮美贏得更高的CP值!!

加上米其林一顆星的加持,這個價錢應該是物超所值~~~到爆了吧!! (而且是2人 3000多元)

馬上列為紐約必推餐廳之一!!

 

最後來看看我們的帳單~~

培根 4.25

steak for two  97.9

加上稅再加小費之後是 128 美金,帳單來的時候還附贈125周年紀念的巧克力金幣 

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後面那丁骨已經被我們吃光光啦~~因為服務生也會過來說「還有肉,都切來吃吧!」所以我們也乖乖地把它翻來翻去吃乾淨。

 

付完錢之後,竟然還拿到這樣一張小小的收據… 這…這是要給觀光客做紀念的嗎?? 也太小張了吧…

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吃到差不多1點半的時候,看到外面已經大排長龍了,於是拍了一下牆上一整面的美食評價和人龍

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 當然,這是我的第一顆米其林星星,所以也要拍一下的啊!

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以紐約的高物價來說,擁有米其林一星的牛排,卻以平實的價格獲得人心

如果要感受USDA最高等級PRIME的牛肉,又嚐試一下乾式熟成的不同風味

Peter Luger 可說是不可錯過的超值享受哦!!!

 

 

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Posted by 蔡逃龜 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()