這個新旋宮真的很厲害，但奇怪的是目前在Google打"雪梨新旋宮"，都還沒有人介紹過耶!!
所以我可以說我是第一人耶!!! ya~~第一名!!!! 
(好虛華哦…)
這家真的是內行的人才會知道的，去年年底回到雪梨的時候，堂弟-"雪梨Chen哥"當晚就帶我們去吃了~
好好味啊~~~海鮮超新鮮的!!海瓜子超大顆!! (澳洲稱此為pipi)
不過，內行人才知道的特別套餐是晚上10點以後的「宵夜特餐」!!!!!!!!!!!
會知道這家是因為Chen哥的好朋友Philip是香港人，香港人對吃很挑的~
所以總是會搜尋好吃的店，而這家中式餐廳雖然不是香港人開的，但是是越南華僑開的，手藝也很好!!
這次我們又跑來吃，而且是選擇粥水湯底，實在太美味了!!
連很久沒吃精製澱粉的我都破戒吃了3碗湯!!鮮甜啊!!
在介紹宵夜特餐前，先來介紹另外幾道也是必點的美食
1、絕對必點~~~~ 三杯鴨舌
沒看錯，這麼肥的是鴨舌頭!!跟印象中滷味賣的鴨舌不一樣，這只有前端的部分
應該是先醃漬過了，非常入味之後再油炸，炸到鴨舌都膨起來了，
主要的口感是酥酥的，但裡面的肉還是軟的，骨頭沒有很多，所以咬一咬也可以吞下去
醬汁甜鹹交錯，十分入味!! 列入我的絕佳下酒菜第一名!!!
這裡接受 BYO-bring your own，所以可以自己帶酒來這裡點一些下酒菜，就可以喝得很開心啦!
2、不得不點~~~~三杯肥腸 澳幣21.8
這兩道菜都是上一次來的時候就吃過的了，可是這次來還是要再吃一次，可見真的很合我們胃口啊!
這肥腸不油不膩，本身已經入味了，再炸得酥脆，一樣也是外酥內軟，香氣十足
本身腸子的味道還在，卻又不會太腥，下酒菜第二名!!!
來看看他們的特寫!! 光看這個色澤就可以感覺到那酥軟和入味的感覺了吧!?!?
3、最好也點~~~~碳烤豬頸肉 澳幣26.8
這道要花點時間，因為要讓肉烤出有點焦焦的感覺，所以最好先點
豬頸肉還是非常的軟嫩多汁，肥瘦相間，還有原本豬肉的鮮甜，
再加上表面用烤肉醬烤過，焦的地方會有一點苦苦脆脆的，
烤肉醬則是很像甜麵醬的加辣版，有很明顯的甜味和隱約的辣味，不是嗆辣也不是火辣的那種
是我這種完全不吃辣的人也可以接受的很快就退去的微辣感
光是這三道就已經值得一來再來了!!
更厲害的是還有宵夜特餐!!!!!!!! (忍不住再highlight一次!) 澳幣68.8
以下都是包含在套餐裡的哦!
粥水湯底準備好之後，就會先端出一盤蔬菜和走地雞 (註:台灣說的土雞，就是有在土地上走的意思)
然後以迅雷不及掩耳的速度把這些肉和菜都倒進湯裡~~
白白的湯是用米煮出來的米粥，煮了一陣子之後加上雞的肉味，就已經是很美味的雞湯了
接著就會端上這些令人口水直流的食材~~~~~~~噹噹噹噹~~~~~~
現切飽魚!!!!!!!!
這大概是我吃過最好吃的飽魚了!!! 因為現撈後，也沒有什麼調味，就是切得薄薄的，然後進湯裡撈個幾秒鐘就好了
這樣才能真正吃到鮑魚的鮮跟甜跟口感啊!!!! 過多的料理和調味都是多餘的了!
你看看這麼薄的一片鮑魚，卻真正可以吃到海的滋味，這才是感動啊!!
鮑魚一定新鮮的，因為直接從這裡撈
除此之外，還有澳洲和牛肉片
這油花和肉色真的好美，忍不住多拍了好幾張，來看一下不同的角度好了…
鮑魚和牛肉下面的蔬菜都是可以放進去湯裡加菜的哦~
只要放進去川燙個幾秒，完全不用加醬汁和調味就超好吃!!又軟又甜!
此外還有這裡手做的鮮肉雲吞
吃得出肉的新鮮和甜度
還有就是這鍋湯，跟著很多食材煮了一下，已經有濃郁的味道了
米本身就甜、加上肉的香味和菜的甜味，湯裡的米粒雖然還看得見但已經完全軟化
一入口就化掉了…太好喝了!!!! 明明沒有加什麼料，怎麼可以這麼美味??!??!?!?!?
真的只要食材夠好夠新鮮，食物都會變得好美味!
如果有機會來雪梨玩，又很懷念中式料理的話，這家真的很推薦！！這也是我以後必吃的愛店之一了!!!
不過宵夜套餐是比較熟的客人才會來點的，菜單上沒有，若要點的話可以多跟店家詢問，講中文都可以通!!
牆上的價目表是比較受歡迎的一些品項，三杯鴨舌數量有限所以就沒有在這上面了，價錢也是21.8左右
在雪梨要找到能開到很晚的店家不多，這家還可以開到凌晨一、兩點，想吃宵夜的人真的有福了!!
要去吃的話，坐火車也可以到哦~~ 坐Bankstown線，就在Lakemba站出來走一下就到
新旋宮 New Pioneer Palace
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地址： 94 Haldon St, Lakemba NSW 2195澳洲
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