雪梨因為外來移民很多,所以不同國家的人慢慢就形成了一些聚落

例如Ashfield就成了上海餐廳華人雜貨店的聚集地,也稱"小上海",在這裡基本上講中文就可以暢行無阻了

另一個我很喜歡去的區就是Cabramatta-"小越南"

基本上來到這裡已經有點不太像國外了,因為看不太到"鬼佬"了(這裡華人如此稱白人)

都是華人或越南人、越南華僑…,感覺他們自己造了一個鎮似的!!

所以在這可以看到李登輝題字的牌坊,很多的中文字

還可以看到很多的布店金子店,還會有越南媽媽兜售自製的甜點或農作物

當初我要結婚的時候,就是和奶奶跑來這裡找了好幾家金飾店,因為競爭多,所以最後也找到不錯的價錢

 

布店好多,但我一直在想難道他們都自己買布回家做衣服嗎???

  

當然在這裡還有很有名的「越南麵包」,也是每來必吃!! 甚至還會買好幾個備著,

於是也產生了這一篇文章【雪梨】必吃"pork roll越南麵包"大評比 

我也很喜歡來這裡吃河粉,比較有名的有這家「飛船牛肉粉」,我覺得味道還不錯,但沒有讓我一直想再去吃的fu

(在越華二店旁邊)

 

不過來這裡吃越南河粉,就挑那種很老舊看起來開了很多很多年的就對了!!!

因為這裡的越南人也是很挑的,選擇那麼多,當然挑好吃的吃,所以不好吃的開一陣子就會倒了,

剩下的基本上都是好吃的了! 或者說,是道地的~

這次吃的是「54牛肉粉」,以前我都沒有注意過他,這次是因為經過的時候看到好多人在排隊

 

住在Cabramatta好幾年的強奇和Chen哥都說這家也不錯,於是我們就來吃了!!

一進來,位子不多,但人很多,所以我們還要跟別人併桌

 

沒有紙本菜單,所以要看牆上的菜單,菜單很妙,有很多不同的語言,

感覺這是最舊的菜單,價錢都不見了…越南文下方有英文的解釋,第一個就是牛肉河粉了~

 

然後還有這個感覺是2.0的菜單,有越南文跟中文,左邊是河粉,右邊是飯

生牛肉粉就是pho tai,也可以用英文點 beef noodle

特別牛肉粉有其他的料,叫做 pho dac biet ,也可以用英文special beef noodle

 

還有這個應該就是給越南的同鄉捧油看的啦~~ 因為都是越南文,所以我看沒有…

 

要吃一家店的牛肉河粉好不好吃,就是直接吃"生牛肉粉"最準了!!!

湯頭和牛肉、河粉的好壞一目瞭然~~所以我們當然就點生牛肉粉啦~

先送上黃豆芽和九層塔還有檸檬、生辣椒及特製辣醬,

這個辣醬對我來說不會很辣(我完全不吃辣的),蠻香的,可以沾一點來吃看看

但生辣椒的籽很辣,我擠檸檬的時候不小心擠下去吃到了…

 

接著就是生牛肉粉啦~~~ 我們點的是大碗的,一大碗+一小碗共20元澳幣

 

所謂的生牛肉粉就是最後把切得薄薄的生牛肉片加在麵裡,基本上肉是用泡熟的

所以還可以看到生生的牛肉,怕看到血的就把肉再泡一下子就會全熟了,不怕生的可以趁粉紅色的時候就吃囉!

  

大約這樣半生熟就會很軟嫩,他的牛肉很好吃,除了軟嫩之外,沒有腥味、沒有筋,

可能是因為加上湯的味道,就覺得有種獨特的香氣

 

湯頭看起來非常清淡,但是香料味和鹹味都很夠,卻又不會太重口味

河粉也很好吃,軟Q軟Q的,有些河粉會太粉,有些太硬,他的感覺很剛好,而且吃得出是用米做的

加上這個粗細不一的形狀,應該是手工做的

 

我的吃法是先把九層塔和豆芽菜放進去湯裡泡,然後先吃牛肉,

肉可以沾醬或不沾,有些店附的醬是比較像甜麵醬那種甜甜的

然後喝幾口原味的湯之後再加檸檬,就完全變成另一種風味了!!

我和強奇吃一碗大碗的,他也覺得這家很好吃,肉、湯跟河粉都水準之上

我則覺得,食物單純,就很美味,這是一碗很單純很原始的河粉,用的材料夠好,就會好吃

所以,對廚師最大的致敬就是把東西吃光光!!  

 

 多謝招待~

 

除了來這吃河粉之外,當然也要買一下越南麵包(pork roll)外帶走啊!!!

越華還是我們第一的選擇

 

  

吃了這麼多家,還是覺得越華是最原始單純的美味

除了越南的美食之外,台灣的一些連鎖店也通常會來這裡開,例如鮮芋仙、豪大大雞排、貢茶(生意好好)…等

 

還有這個好像是仿冒的comebuy (生意沒那麼好)

 

若要找一些華人才會有的特殊東西,除了Ashfield之外,也可以到Cabramatta看看,

這裡連超市外面的水果都跟別的區不太一樣,會有東南亞的水果,現在還有釋迦耶…

 

至於要怎麼找到54牛肉粉呢???

從火車站走2、3分鐘,只要看到牌坊旁邊的這隻大烏龜就對了!!!烏龜後面就是啦~~~

 

地址 2/54 Park Rd.Cabramatta NSW 2166 
電話 +61 2 9726 1992
 
 
 
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