隨興所至;隨遇而安。吃、喝、玩、樂、學習快樂。

這次很榮幸收到棉花田的邀請去他們全台首家的有機餐廳品嘗美食

本來想找強奇一起去,因為他是人體毒物偵測機,吃到太多化學的東西身體就會癢!!

但是畢竟他對於食物的要求很低,連牛肉和豬肉都分不出來,帶他吃好料實在太浪費了…

於是就找了Deja vu girls裡真心不假又是學農業出身又在大公司當食品QA的Zoe來陪我吃~

從她身上也可以學到很多食品業的知識,此外吃到好吃東西時我們也會一起誇張大叫,真是吃美食好咖!!


這間棉花田有機餐廳位於建國南路上的棉花田有機園地的二樓, 

裝潢很簡約典雅,雖然我和Zoe這種誇張笑、誇張尖叫的人不是很適合這裡…

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餐具擺設和材質的使用也讓人覺得很舒服 

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菜單裡面都會把材料寫得很清楚,哪些是有機食材也都會說明

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我還蠻欣賞這段話的~~「有機,是一種堅持的態度」

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當初決定要來試吃也是因為「有機無毒」的理念跟我個人飲食的理念比較相近

友善對待土地,無毒種植,地球才能永續下去,我們吃進來的食物都會反應在自己的身體裡

現代人那麼多的糖尿病、大腸癌、洗腎、過敏……其實不是基因也不是遺傳,主要還是飲食的關係

但是關於有機這事,每個國家的認證單位標準不一,所以台灣的有機食品我個人比較認同的說法是「無毒、友善」

真正要到歐盟標準的有機,實施上應該還是有相當的難度…

不過,在這樣的環境下,如果我們可以選擇無毒友善的食材,也是支持為土地用心的農夫們,鼓勵農夫往好的方向前進

所以現在我也會盡量找好的食材,現在多花一點在吃進來的食物上,以後少花一點錢在身體的藥物治療上

我個覺得是很值得又看得到回報的投資!!


我們這次體驗的是輕食尚套 1180 和 田裏甜套餐1980

詳細內容官網上也可查詢

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搭配的飲料也有很多是有機的哦~~~ Zoe點了有機的耶加雪夫咖啡,我則是看到"有機可樂"覺得太新奇了,於是點來看看!

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菜單裡大部分的東西在棉花田本身的有機店裡都買得到,所以如果覺得店裡東西太玲瑯滿目不知從何下手的話

可以先來這裡吃一餐,再從中挑選自己喜歡的東西,到樓下就可以直接買了~服務人員都會很詳細地介紹他們的食材

首先,我的第一盤小菜-蕃茄沙拉  原料很簡單但是就很美味

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接下來是兩個套餐都有的  燕麥果泥 vs  鮮奶優格

兩種基本是一樣的,只有下方白色的地方不一樣,

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左邊的燕麥果泥是正為了蛋奶素的人設計的,而且是溫的,右邊的下方則是生乳直接發酵做成的優格

上面是穀物脆片+楓糖漿+蔓越莓,讓我比較驚訝的是還有亞麻仁油!! (我才正在想說這一餐我的好油脂要從哪裡來的說)

我自己有買亞麻仁油,偶爾餐前喝,也買給我媽,因為她吃素,能攝取到的好的植物油不多

而亞麻仁油對於幫助消炎的效果也比較好,所以我個人會用亞麻仁油+橄欖油+醋在餐前喝,幫助刺激膽汁及幫助消化

這兩杯吃起來感覺不一樣,但是都很好吃~~不過我個人比較喜歡優格一點,

雖然加了亞麻仁油,但是吃不出苦味,而是楓糖漿的味道比較濃,加上很濃郁的優格,非常美味

而我不想多吃燕麥那一杯是因為,雖然燕麥看起來很健康,但畢竟是化成糖,每一餐不適合以化成糖的食物開始

服務人員也說,優格+亞麻仁油這樣的吃法是一個德國的科學家發明的,我查了一下,是巴德維飲食法

這跟根治飲食法的第一口先吃油、肉的理念是一致的,優格是蛋白質+好菌,再加上好的油

膽汁就會開始分泌,消化才會照順序進行,消化對了,營養的攝取才會對

因為我自己也有在自製優格,所以後來吃完飯我就到樓下買了一大罐的優格,之後吃完又再買了一罐,這個優格真的很美味,大推!

【健康吃】自製優格好簡單

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接下來是開胃沙拉和酵素飲, 這是一個阿伯種的竹筍(講太快我忘記是誰了…),酵素也是店裡賣很好的酵素

竹筍先煮過再加味噌醬微烤過,細緻又甜,搭配旁邊很受歡迎的和風醬,一下子吃光光!

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還有裸麥麵包+堅果醬  這個我覺得沒有特別好吃…

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接著是       明日葉養生雞湯   v.s.   五行蔬菜湯

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湯跟我們想像中有料的湯不一樣,已經都把精華煮到湯裡並且過濾過了,所以看起來很清,但是味道很濃郁

五行蔬菜湯是素食者可吃的,由白蘿蔔、紅蘿蔔、蘿蔔葉、香菇和牛蒡熬煮而成,不吃素的人喝這個湯應該也是覺得美味,至少我覺得很甜

接下來就是輕食尚套餐的主菜了---燻鮭魚蔬果沙拉

雖然說是沙拉,但是份量還是蠻大一份的,有肉、有堅果、有葉菜、有根莖類、有水果,很完整呢!! 加上前面吃的東西,這個套餐是吃得飽的放心!

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還搭配了2種的沙拉醬,一種是日式和風醬,我們兩個都很喜歡,另一個是義式的油醋醬,這個我常常自己做~【健康吃】生菜沙拉的好朋友-油醋醬輕鬆做!!

食材都很新鮮、乾淨也很有各自該有的味道,該甜的甜,該苦的苦,完全吃食物的原味

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我的部分是田裡甜套餐的主食-鮮原味蒸煮鍋,有四種可以選擇,我選了「盤克夏黑豬肉」,

因為我想吃吃這個豬肉到底有多厲害,很厲害的話我之後也想買來自己煮

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上方有三種不同的醬,可以沾蔬菜或是沾肉,還有一小盤的醃漬小菜

右上方是香草豬肉燥飯,用了3種米,整個套餐份量蠻大的!!

鮮原味蒸煮鍋真的就是把所有食材放好用蒸的就好了耶!!!這種作法很冒險,因為食材如果不好吃,就會一點味道都沒有

還好有機的食材畢竟還是吃到比較多土地的養份吧…所以都蠻好吃的

那麼這個重頭戲盤克夏黑豬到底如何呢????

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實在是太~~ 好~~~ 吃~~~了~~~~ 

切得這麼厚,又只是簡單蒸煮,卻一點都不老,軟嫩多汁,咬下去滿口的豬肉香,一直咬甜味就一直冒出來…

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這個豬肉很厲害,值得買!! 大推再加一 (放入以後必買清單)

不會做菜的人可以買這種很好的食材,直接煎一煎或蒸一蒸就可以,應該就有去高級餐廳吃飯的fu


什麼?? 還沒結束!!! 吃完主食,接下來是田裏如套餐的甜點啦-雪耳露

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比較特別的是輕食尚套餐裡的有機藍莓鬆餅, 除了材料有機之外,製作的過程也經過有機認證,算是他們的主打吧~

很美,好像藝術品

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麵糊調得很好,所以鬆餅發得非常漂亮,口感也很好,溼潤有彈性,也不會太甜

藍莓醬也是自己煮的,藍莓都還很完整,一顆顆的,

不會很甜,酸味也不會很明顯,感覺得出蠻天然的,而且份量也太誇張了,完全沒在手軟的…

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搭配甜點的飲料~~ Zoe的咖啡雖然不錯,不過他覺得這杯耶加雪夫的酸味有點不明顯

我則是對我的「有機可樂」充滿驚訝啊!!!!

因為是用天然的碳酸水,所以不像一般汽水一樣會刺激舌頭,但是汽泡還是很多很夠勁!

有點像可樂,但是甜味更溫和,用的是蔗糖不是果糖, 可以輕鬆喝掉一瓶也不擔心身體喝進太多廢物的感覺蠻好的!!

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義大利原裝進口,瓶子又很漂亮,我還把瓶子也帶回家了,哈哈~~


一般如果我吃到太多垃圾食物,舌頭或胃就會不舒服

吃完這一餐雖然很飽,可是都不會有吃進很多負擔的感覺,而且也很好消化,身體的感覺很舒服

所以,對環境好,對我們也好~~

 

餐廳資訊

棉花田有機餐廳      02-2784-7088

106 台北市大安區建國南路2段201號2樓

http://www.organic-restaurant.com.tw


檢視較大的地圖


其他菜單內容照片  

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蔡逃龜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • hotauntie
  • 這個豬肉看起來真的很厲害耶!
    怎麼賣啊??
  • 冰箱裡有一包一包的,不同的部位和份量價錢不同

    蔡逃龜 於 2015/09/30 18:17 回覆

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