這次很榮幸收到棉花田的邀請去他們全台首家的有機餐廳品嘗美食
本來想找強奇一起去，因為他是人體毒物偵測機，吃到太多化學的東西身體就會癢!!
但是畢竟他對於食物的要求很低，連牛肉和豬肉都分不出來，帶他吃好料實在太浪費了…
於是就找了Deja vu girls裡真心不假又是學農業出身又在大公司當食品QA的Zoe來陪我吃~
從她身上也可以學到很多食品業的知識，此外吃到好吃東西時我們也會一起誇張大叫，真是吃美食好咖!!
這間棉花田有機餐廳位於建國南路上的棉花田有機園地的二樓，
裝潢很簡約典雅，雖然我和Zoe這種誇張笑、誇張尖叫的人不是很適合這裡…
餐具擺設和材質的使用也讓人覺得很舒服
菜單裡面都會把材料寫得很清楚，哪些是有機食材也都會說明
我還蠻欣賞這段話的~~「有機，是一種堅持的態度」
當初決定要來試吃也是因為「有機無毒」的理念跟我個人飲食的理念比較相近
友善對待土地，無毒種植，地球才能永續下去，我們吃進來的食物都會反應在自己的身體裡
現代人那麼多的糖尿病、大腸癌、洗腎、過敏……其實不是基因也不是遺傳，主要還是飲食的關係
但是關於有機這事，每個國家的認證單位標準不一，所以台灣的有機食品我個人比較認同的說法是「無毒、友善」
真正要到歐盟標準的有機，實施上應該還是有相當的難度…
不過，在這樣的環境下，如果我們可以選擇無毒友善的食材，也是支持為土地用心的農夫們，鼓勵農夫往好的方向前進
所以現在我也會盡量找好的食材，現在多花一點在吃進來的食物上，以後少花一點錢在身體的藥物治療上
我個覺得是很值得又看得到回報的投資!!
我們這次體驗的是輕食尚套 1180 和 田裏甜套餐1980
詳細內容官網上也可查詢
搭配的飲料也有很多是有機的哦~~~ Zoe點了有機的耶加雪夫咖啡，我則是看到"有機可樂"覺得太新奇了，於是點來看看!
菜單裡大部分的東西在棉花田本身的有機店裡都買得到，所以如果覺得店裡東西太玲瑯滿目不知從何下手的話
可以先來這裡吃一餐，再從中挑選自己喜歡的東西，到樓下就可以直接買了~服務人員都會很詳細地介紹他們的食材
首先，我的第一盤小菜-蕃茄沙拉 原料很簡單但是就很美味
接下來是兩個套餐都有的 燕麥果泥 vs 鮮奶優格
兩種基本是一樣的，只有下方白色的地方不一樣，
左邊的燕麥果泥是正為了蛋奶素的人設計的，而且是溫的，右邊的下方則是生乳直接發酵做成的優格
上面是穀物脆片+楓糖漿+蔓越莓，讓我比較驚訝的是還有亞麻仁油!! (我才正在想說這一餐我的好油脂要從哪裡來的說)
我自己有買亞麻仁油，偶爾餐前喝，也買給我媽，因為她吃素，能攝取到的好的植物油不多
而亞麻仁油對於幫助消炎的效果也比較好，所以我個人會用亞麻仁油+橄欖油+醋在餐前喝，幫助刺激膽汁及幫助消化
這兩杯吃起來感覺不一樣，但是都很好吃~~不過我個人比較喜歡優格一點，
雖然加了亞麻仁油，但是吃不出苦味，而是楓糖漿的味道比較濃，加上很濃郁的優格，非常美味
而我不想多吃燕麥那一杯是因為，雖然燕麥看起來很健康，但畢竟是化成糖，每一餐不適合以化成糖的食物開始
服務人員也說，優格+亞麻仁油這樣的吃法是一個德國的科學家發明的，我查了一下，是巴德維飲食法
這跟根治飲食法的第一口先吃油、肉的理念是一致的，優格是蛋白質+好菌，再加上好的油
膽汁就會開始分泌，消化才會照順序進行，消化對了，營養的攝取才會對
因為我自己也有在自製優格，所以後來吃完飯我就到樓下買了一大罐的優格，之後吃完又再買了一罐，這個優格真的很美味，大推!
接下來是開胃沙拉和酵素飲， 這是一個阿伯種的竹筍(講太快我忘記是誰了…)，酵素也是店裡賣很好的酵素
竹筍先煮過再加味噌醬微烤過，細緻又甜，搭配旁邊很受歡迎的和風醬，一下子吃光光!
還有裸麥麵包+堅果醬 這個我覺得沒有特別好吃…
接著是 明日葉養生雞湯 v.s. 五行蔬菜湯
湯跟我們想像中有料的湯不一樣，已經都把精華煮到湯裡並且過濾過了，所以看起來很清，但是味道很濃郁
五行蔬菜湯是素食者可吃的，由白蘿蔔、紅蘿蔔、蘿蔔葉、香菇和牛蒡熬煮而成，不吃素的人喝這個湯應該也是覺得美味，至少我覺得很甜
接下來就是輕食尚套餐的主菜了---燻鮭魚蔬果沙拉
雖然說是沙拉，但是份量還是蠻大一份的，有肉、有堅果、有葉菜、有根莖類、有水果，很完整呢!! 加上前面吃的東西，這個套餐是吃得飽的放心!
還搭配了2種的沙拉醬，一種是日式和風醬，我們兩個都很喜歡，另一個是義式的油醋醬，這個我常常自己做~【健康吃】生菜沙拉的好朋友-油醋醬輕鬆做!!
食材都很新鮮、乾淨也很有各自該有的味道，該甜的甜，該苦的苦，完全吃食物的原味
我的部分是田裡甜套餐的主食-鮮原味蒸煮鍋，有四種可以選擇，我選了「盤克夏黑豬肉」，
因為我想吃吃這個豬肉到底有多厲害，很厲害的話我之後也想買來自己煮
上方有三種不同的醬，可以沾蔬菜或是沾肉，還有一小盤的醃漬小菜
右上方是香草豬肉燥飯，用了3種米，整個套餐份量蠻大的!!
鮮原味蒸煮鍋真的就是把所有食材放好用蒸的就好了耶!!!這種作法很冒險，因為食材如果不好吃，就會一點味道都沒有
還好有機的食材畢竟還是吃到比較多土地的養份吧…所以都蠻好吃的
那麼這個重頭戲盤克夏黑豬到底如何呢????
實在是太~~ 好~~~ 吃~~~了~~~~
切得這麼厚，又只是簡單蒸煮，卻一點都不老，軟嫩多汁，咬下去滿口的豬肉香，一直咬甜味就一直冒出來…
這個豬肉很厲害，值得買!! 大推再加一 (放入以後必買清單)
不會做菜的人可以買這種很好的食材，直接煎一煎或蒸一蒸就可以，應該就有去高級餐廳吃飯的fu
什麼?? 還沒結束!!! 吃完主食，接下來是田裏如套餐的甜點啦-雪耳露
比較特別的是輕食尚套餐裡的有機藍莓鬆餅， 除了材料有機之外，製作的過程也經過有機認證，算是他們的主打吧~
很美，好像藝術品
麵糊調得很好，所以鬆餅發得非常漂亮，口感也很好，溼潤有彈性，也不會太甜
藍莓醬也是自己煮的，藍莓都還很完整，一顆顆的，
不會很甜，酸味也不會很明顯，感覺得出蠻天然的，而且份量也太誇張了，完全沒在手軟的…
搭配甜點的飲料~~ Zoe的咖啡雖然不錯，不過他覺得這杯耶加雪夫的酸味有點不明顯
我則是對我的「有機可樂」充滿驚訝啊!!!!
因為是用天然的碳酸水，所以不像一般汽水一樣會刺激舌頭，但是汽泡還是很多很夠勁!
有點像可樂，但是甜味更溫和，用的是蔗糖不是果糖， 可以輕鬆喝掉一瓶也不擔心身體喝進太多廢物的感覺蠻好的!!
義大利原裝進口，瓶子又很漂亮，我還把瓶子也帶回家了，哈哈~~
一般如果我吃到太多垃圾食物，舌頭或胃就會不舒服
吃完這一餐雖然很飽，可是都不會有吃進很多負擔的感覺，而且也很好消化，身體的感覺很舒服
所以，對環境好，對我們也好~~
餐廳資訊
棉花田有機餐廳 02-2784-7088
106 台北市大安區建國南路2段201號2樓
http://www.organic-restaurant.com.tw
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