蔡逃龜=菜子

上次說要做香腸卷，因為強奇很喜歡吃有火腿、起司或是熱狗的麵包

於是就跑去超市買了8根小熱狗，大約1.3元澳幣

*應該叫”熱狗”才對，而香港人叫他做腸仔，所以熱狗卷在這稱”腸仔包”

然後一樣是用麵包機把麵團發酵完成，然後把小熱狗給包了起來～～

沒想到經過第三次發酵之後，每個都長成這麼大……

放進烤箱烤個１５分鐘左右，只要麵粉熟了，其實就好了～　完成～

打開來看一下裡面的樣子，麵包組織還是很不錯，而且也很好吃哦～

剩下的麵團我則是加上了葡萄乾…*這裡的小葡萄乾叫做sultanas，大顆的才叫raisin

我們家附近有一家麵包店有賣類似這樣的麵包，叫Fruit Bun，一個要40 cent左右

以前去巧克力店上班，就會買個四個，二個當早餐，兩個當午餐就解決了～

所以我就想說自己來做fruit bun吧～～～

這是還沒發之前的樣子～

發了之後而且烤完的樣子～～

因為我是放在下層讓比較餘火來烤的，所以顏色比較白，

雖然跟外面的fruit bun很不像，不過吃起來還是很好吃哦～～～

經過了這次成功的經驗，我們決定把熱狗改成大條的

強奇發狠一次買了５塊多，所以總共有１４條～

我這次也很乖的照食譜上說的，要擠掉空氣之後，分小塊，再進行第二次發酵

在進行第二次發酵的時候，我就跑出去騎腳踏車了…

騎回來的時候，把車放在後院門前，打算從前門進去之後，再去後院開門把車牽到後院

結果我人一踏進屋子，就完全忘記要牽腳踏車這件事了，直接跑去看麵團發酵得如何

然後一看到，「恩，可以開始包了！！」然後就專心在麵包上…

導致，我的腳踏車後來，當然就是被人牽走了………

而且還是隔天中午奶奶問我車子到哪了，我才發現我沒牽進來……我這個敗遲…

在此用一張照片，悼念一下陪了我一年多的Huffy～～～～再見了…嗚嗚嗚………

好，回到麵包…

由於上次的經驗讓我知道，麵包就像人一樣，終究都是會長大的～

於是我這次包的量都不大，用薄薄的一層就好了～像這樣～

然後包完了１４根之後，就像下面這樣～

為了加速它第三次發酵的速度（因為在冬天要發酵很久）

可以把麵團放進烤箱，用３０度的溫度來發酵，或是把烤箱開最大一分鐘後關熄，然後放麵包進去

我個人實驗下來的結果覺得，還是開３０度的效果比較快一點～

於是，麵包小子們又長大了！

這一次，我很奢侈的多用了一顆蛋，也就是把蛋打散變成蛋汁，然後刷在麵包上

現在看起來是不是油金油金的呢～

很好，加了蛋汁之後，烤出來的顏色會完全不一樣哦～

噹噹噹噹～～～～～～～～～～～～～～～～出爐了！！！

果然就有發亮的感結～而且看起來好像更好吃了，果然不枉費那顆蛋的犧牲（還有我的車…）

而且剛烤好的熱狗也是會變胖的哦～趁熱吃的時候最好吃了～

來雪梨玩的朋友棉，都可以免費獲得本人親自烘焙的麵包哦！！！！（只要你想要吃的話）

歡迎歡迎哦～～～

結論：腸仔包～應該算是～～～～～～成功！！！！！