隨興所至;隨遇而安。吃、喝、玩、樂、學習快樂。

 這個新旋宮真的很厲害,但奇怪的是目前在Google打"雪梨新旋宮",都還沒有人介紹過耶!!

所以我可以說我是第一人耶!!! ya~~第一名!!!!  (好虛華哦…)

這家真的是內行的人才會知道的,去年年底回到雪梨的時候,堂弟-"雪梨Chen哥"當晚就帶我們去吃了~

好好味啊~~~海鮮超新鮮的!!海瓜子超大顆!! (澳洲稱此為pipi)

雪梨美食 必吃  

不過,內行人才知道的特別套餐是晚上10點以後的「宵夜特餐」!!!!!!!!!!!

會知道這家是因為Chen哥的好朋友Philip是香港人,香港人對吃很挑的~

所以總是會搜尋好吃的店,而這家中式餐廳雖然不是香港人開的,但是是越南華僑開的,手藝也很好!!

這次我們又跑來吃,而且是選擇粥水湯底,實在太美味了!!

連很久沒吃精製澱粉的我都破戒吃了3碗湯!!鮮甜啊!!

在介紹宵夜特餐前,先來介紹另外幾道也是必點的美食

1、絕對必點~~~~ 三杯鴨舌

   

沒看錯,這麼肥的是鴨舌頭!!跟印象中滷味賣的鴨舌不一樣,這只有前端的部分

應該是先醃漬過了,非常入味之後再油炸,炸到鴨舌都膨起來了,

主要的口感是酥酥的,但裡面的肉還是軟的,骨頭沒有很多,所以咬一咬也可以吞下去

醬汁甜鹹交錯,十分入味!! 列入我的絕佳下酒菜第一名!!!

這裡接受 BYO-bring your own,所以可以自己帶酒來這裡點一些下酒菜,就可以喝得很開心啦!

 

2、不得不點~~~~三杯肥腸      澳幣21.8

 

這兩道菜都是上一次來的時候就吃過的了,可是這次來還是要再吃一次,可見真的很合我們胃口啊!

肥腸不油不膩,本身已經入味了,再炸得酥脆,一樣也是外酥內軟,香氣十足

本身腸子的味道還在,卻又不會太腥,下酒菜第二名!!!

來看看他們的特寫!! 光看這個色澤就可以感覺到那酥軟和入味的感覺了吧!?!?

 

3、最好也點~~~~碳烤豬頸肉          澳幣26.8

 

這道要花點時間,因為要讓肉烤出有點焦焦的感覺,所以最好先點

豬頸肉還是非常的軟嫩多汁,肥瘦相間,還有原本豬肉的鮮甜,

再加上表面用烤肉醬烤過,焦的地方會有一點苦苦脆脆的,

烤肉醬則是很像甜麵醬的加辣版,有很明顯的甜味和隱約的辣味,不是嗆辣也不是火辣的那種

是我這種完全不吃辣的人也可以接受的很快就退去的微辣感

光是這三道就已經值得一來再來了!!

更厲害的是還有宵夜特餐!!!!!!!!  (忍不住再highlight一次!)    澳幣68.8

以下都是包含在套餐裡的哦!

粥水湯底準備好之後,就會先端出一盤蔬菜和走地雞 (註:台灣說的土雞,就是有在土地上走的意思)

 

然後以迅雷不及掩耳的速度把這些肉和菜都倒進湯裡~~

   

白白的湯是用米煮出來的米粥,煮了一陣子之後加上雞的肉味,就已經是很美味的雞湯了

接著就會端上這些令人口水直流的食材~~~~~~~噹噹噹噹~~~~~~

現切飽魚!!!!!!!!

  

這大概是我吃過最好吃的飽魚了!!! 因為現撈後,也沒有什麼調味,就是切得薄薄的,然後進湯裡撈個幾秒鐘就好了

這樣才能真正吃到鮑魚的口感啊!!!! 過多的料理和調味都是多餘的了!

你看看這麼薄的一片鮑魚,卻真正可以吃到海的滋味,這才是感動啊!!

  

鮑魚一定新鮮的,因為直接從這裡撈

 

除此之外,還有澳洲和牛肉片

這油花和肉色真的好美,忍不住多拍了好幾張,來看一下不同的角度好了…

 

鮑魚和牛肉下面的蔬菜都是可以放進去湯裡加菜的哦~

 

只要放進去川燙個幾秒,完全不用加醬汁和調味就超好吃!!又軟又甜!

 

此外還有這裡手做的鮮肉雲吞

 

吃得出肉的新鮮和甜度

 

還有就是這鍋湯,跟著很多食材煮了一下,已經有濃郁的味道了

 

米本身就甜、加上肉的香味和菜的甜味,湯裡的米粒雖然還看得見但已經完全軟化

一入口就化掉了…太好喝了!!!! 明明沒有加什麼料,怎麼可以這麼美味??!??!?!?!? 

 

真的只要食材夠好夠新鮮,食物都會變得好美味!

如果有機會來雪梨玩,又很懷念中式料理的話,這家真的很推薦!!這也是我以後必吃的愛店之一了!!!

不過宵夜套餐是比較熟的客人才會來點的,菜單上沒有,若要點的話可以多跟店家詢問,講中文都可以通!!

牆上的價目表是比較受歡迎的一些品項,三杯鴨舌數量有限所以就沒有在這上面了,價錢也是21.8左右

 

在雪梨要找到能開到很晚的店家不多,這家還可以開到凌晨一、兩點,想吃宵夜的人真的有福了!!

 

 

要去吃的話,坐火車也可以到哦~~ 坐Bankstown線,就在Lakemba站出來走一下就到

 

新旋宮  New Pioneer Palace     

  1. 地址: 94 Haldon St, Lakemba NSW 2195澳洲

  2. 檢視較大的地圖  

 

 

 

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蔡逃龜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Iris
  • 請問宵夜套餐多少錢阿?鮑魚跟牛肉還有餛飩都是在套餐中嗎?還是單點?謝謝
  • 套餐是68.8哦,我忘記寫了,謝謝你提醒,
    那三樣都是在套餐中的哦

    蔡逃龜 於 2015/08/02 15:52 回覆

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