蔡逃龜=菜子

我2006年來到雪梨就住在Ashfield，這裡因為早期很多上海人移居到此，

所以有很多上海菜館、中式餐廳、火鍋、中國雜貨店，這裡也被稱為「小上海」

奶奶一句英文也不會，卻在這裡住了10多年，買菜買肉都不是問題，

後來又陸續來了很多中國各省的移民，台灣人好像也不少，

反正走在這一區聽到的都是中文，真的很像到了大陸某個小鎮似的!

最早的時候有「順景」、「城隍廟」、「夜上海」……等上海菜館

慢慢地這裡發展出更多的上海菜館，原本有一家賣印度式炸雞的店都沒什麼人光顧，

明明位置很好，就在Ashfield Mall走出來左邊而已…生意卻一直做不起來

有一天，終於倒了…接手的變成了現在在雪梨有很多分店的「上海天同」

(為什麼叫天同我記得是因為之前有一家生意不錯的叫"大同"~~哈哈)

剛開的時候我們去吃了好幾次，小籠包、生煎包和其他的菜真的做得不錯，生意也愈來愈好!

這兩年回雪梨，局勢又有了變化，現在一位難求的是這家~~~~「新上海」

而且也在很多地方開了分店了  http://www.newshanghai.com.au/

在這住了十多年的奶奶現在也完全只吃這家了，原因很簡單-乾淨

畢竟這附近這麼多家，每家的師傅跑來跑去的，到最後口味多多少少都會變得相似，所以也沒有哪一家特別好吃了

就看個人選擇餐廳的要件是什麼~有人要便宜、有人要快速、有人要乾淨、有人要服務好……等

新上海因為廚房是整個透明開放的，所以裡面的人怎麼做可以看得一清二楚

每到了吃飯時間，外面可是大排長龍…這天我們是平日的下午大約快2點了，裡面還是坐蠻滿的

這裡空間比較大，座位多，也明亮，不用擠來擠去，後面還有包廂，裝潢也算是有中國風

所以也是有很多老外來吃~

來到上海菜館當然有2個必點的就是

1、生煎包  一份8顆  澳幣 8.8 元

我個人覺得~生煎包要好吃的話呢，底部的皮要煎得香脆又不能焦，上面的皮則要軟Q又有麵粉香

肉最好是可以結成一個球，然後一咬就有豐富的肉汁噴出來

「小上海」的生煎包裡的肉不夠結實，所以口感是軟的，肉汁應該被肉回收了，所以沒那麼多

比較好吃的是他的皮可能加比較多糖，吃起來甜甜的，也蠻Q的

2、南翔小籠包  一籠8顆  澳幣 7.8 元

看得出來湯汁很多，沉甸甸的

湯汁很多，但不是很鮮甜，皮Q、但肉餡有點太軟

也許我自己吃好的食材吃久了之後，對於沒有肉味沒有鮮甜味的食物都變得比較挑了…

當天我們還點了一個紹興醉雞 8.8元，紹興味很重，還有一盤蒜茸菠菜 10.8元，蠻大盤的

他們還有6.8元的午間特餐，Chen哥點了一份「滑蛋牛肉飯」，很普通

奶奶和姑姑則是點了一碗「牛腩湯麵」，麵條可以自己選要麵還是米線等，這是米線

這碗麵就真的很超值了!!! 牛肉超多、牛筋也好幾塊，很大一碗，湯頭也還可以

所以如果是想要吃粗飽的人，點這個一碗麵就夠了!! 

6.8澳幣在附近咖啡館只能買到一個冷冷三明治，可能還吃不飽…這個特餐真是窮旅人的福音啊!!!

(要是我就可以買一碗打包，回去吃兩餐!)

菜單可以參考官網連結  

雖然他的小籠包跟生煎都不算是我心中第一，不過以Ashfiled來說，小上海算是經濟實惠又乾淨的選擇

這一條路上連著就四家菜館，有機會也可以每家試一試

新上海的招牌~~ 後面就是另一家叫「夜上海」

另外一邊則是有「新夜上海」跟「老上海」~~~~~眼花瞭亂了吧???!?!?!記不得哪一家了吧??哈哈~

這幾家都在Liverpool Rd上，再往burwood的方向走的話有順景菜館，海鮮料理還不錯，而且開比較晚。

對面的上海天同空間不大，如果人不多的話，也是可以去試試，如果水準沒變的話，生煎包還不錯吃!!

新上海 New   Shanghai Chinese Restaurant

+61 2 9797 7284

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