蔡逃龜=菜子

喜歡請幫我按讚或分享哦~感謝

紐約曼哈頓 萬聖節大遊行 官方活動網站 http://www.halloween-nyc.com

繼上次跟華版幫的超經典萬聖節派對後，以為這輩子已經無法再突破了!!!

(詳情可見發條的部落格 http://wia627.pixnet.net/blog/post/48674490 )

但，這次來到紐約，才是這輩子最瘋狂的萬聖節啊!!!!!!

在曼哈頓的萬聖節大遊行可以說是世界上最大的萬聖節遊行了~~

之前在西班牙認識的日本人Masa是個森巴鼓手，

我只是問了他萬聖節有什麼活動，結果他說，

他要去參加遊行，而且他們剛好缺義工~問我要不要幫忙，

哇!去當義工的話就是直接在遊行裡耶~實在是太棒的機會了!!

所以這次的遊行，我們不用在外面人擠人，而是直接在遊行隊伍裡哦!!

實在是太酷啦!!!!!!!!

我們幫忙的隊伍是  Samba New York 

擔任的工作是保安，也就是保持指揮不要受到干擾~

雖然遊行沒有看到多少，不過身在隊伍裡，

跟著他們的森巴鼓聲一起high，就已經是超難得的經驗了!!

正宗的美式料理，當然還少不了「漢堡」啦!!! 

太多人看著旅遊書或部落客的部落格，吃的永遠是shack shake....當然，shack shake我也去吃了，還吃了2次

雖然牛肉味道不錯、麵包很好吃，但總覺得太油了，放了很大量的奶油在裡面，所以一個人要吃完的話

吃到後半個，就會覺得不配水不行…

於是，我們希望找出觀光客比較不知道的，當地人會去吃的漢堡，所以，要問誰呢??!?!?!?!??!

那就問Information的人吧!!!!   (真是太聰明了! )

於是我們就在時代廣場的Information (旅客中心)那問到了一個很熱心，而且剛好很愛吃漢堡的Jack!!

這真是太神奇了，傑克!!因為傑克晚上就跟朋友約好了要去吃漢堡啊!!!

這就是傑克拿著地圖畫出他心目中值得推薦的漢堡店的樣子~~

畫完之後，我們還請他一起拍照，他還很俏皮的吐了舌頭 (美國人很愛這招…)

這就是他畫給我們的美味漢堡地圖~~~~ ( 上 )

美味漢堡地圖  ( 下 )

總共有4家，有的是新開的，有的是老店，有間是肉店，還有今晚他要去的是一家餐廳加酒吧~~是這裡面最貴的

JG melon                推薦指數 ★★★★☆

推薦指數   五顆星!!  ★★★★★

其實我對紐約做的功課絕對沒有別人多，總是聽人家說這家好吃、那家有名

Crif Dog也是之前一起做義工的台灣女孩兒們說的，就在我們發送食物的公園旁，

經過了好幾次，但都因為太早所以沒開，

這次是特地等到12點後去吃的~~~

這間

Crif Dog   http://www.crifdogs.com/

地址: 113 St Marks Pl, New York , NY

電話: 1 212-614-2728

招牌菜色: Spicy redneck

我在去之前就看google map上的review，很多種口味都被大家說好吃，

於是我們就先點了一個Chihuahua試試，就是吉娃娃，跟熱狗一樣，也是一種狗…XD

自製的熱狗上用培根捲住，再加上酸奶油(sour cream)和酪梨 (avacado)

看起來好像沒什麼技術，但是這些搭配起來竟然非常好吃!!!!!

因為他本身的香腸就很有煙燻味和鹹味，口感不是脆的，而是軟軟的但又帶一點Q

加上外面的培根一起炸後，培根變成脆的，又有更多鹹香，

推薦指數   五顆星!!  ★★★★★

來到美國，要吃牛排!!!

來到紐約，要吃牛排!!!!

如果說什麼食物最能代表美國的精神，那麼美國極力要向全世界推銷的美國牛絕對是一大代表

所以，一定要吃!!!!牛!!!!排!!!!!!!!!!!!!!  

既然要吃牛排，那麼來吃全紐約最好吃的牛排吧!!!!!!!!!!!!!

Peter Luger   http://www.peterluger.com

他們有兩家分店

Brooklyn, NY
Peter Luger, Inc.
178 Broadway
Brooklyn, N.Y. 11211
Reservations:
718-387-7400 

Great Neck, LI
Peter Luger of Long Island, Inc.
255 Northern Blvd.
Great Neck, N.Y. 11021
Reservations:
516-487-8800 

號稱是全紐約最好吃的牛排「Peter Lugers」，

官網首頁驕傲地寫著「Rated New York No. 1 steak house for 28 years in a row!亅，

連續28年被評為紐約第一名的牛排館 !!! (驚嘆號)

我們去的是Brooklyn的店，外觀看起來其實蠻像Hotel的，不過附近不是熱鬧的區，也沒有什麼店，

蠻像遺世獨居的老人，但是是很有品味的那種老人~

推薦指數   五顆星!!  ★★★★★

一直聽Rita說他們吃了超好吃的龍蝦

於是一起做義工發食物給Homeless的這幾個台灣女生就約好要一起去吃，想說大家分著吃也比較划算吧~

而且我們還組成了新團體~~DeJa Vu Girls !!  (因為上次跟他們兩個去Kat'z吃三明治的時候，我說我有DeJa Vu, 好像夢過我跟他們在這裡)

我丶Adi丶Jasmine丶Rita、Zoe

Lobster Place    http://lobsterplace.com/

地址

Chelsea Market

75 Ninth Avenue
New York, NY 10011

蠻好找的，就在Chelsea Market市場裡，對面就是Google，旁邊也有一間很大的Apple專賣店

而Chelsea Market本身就是一棟大建築物，走到過了中間一個小噴水池之後就會看到右手邊的Lobster Place了

一開始如果覺得他很像是個賣魚的店，不要懷疑，就是他!!!

這裡不算是餐廳，是漁市場來的!! 所以會有很多櫃賣著新鮮的漁獲，有生蠔，也有生魚片等餐盒，

往裡面走到底就會看到四個櫃子放著不同重量的波士頓龍蝦他本人了!!

第一次去杜莎夫人蠟像館是12年前跟著學校去英國拜訪姊妹校時去的

那時還沒有數位相機，我只記得，有一張我跟貓王的合照我超愛，而且那時覺得，貓王也太帥了吧!!!

此後，雖然去很多國家都有杜莎夫人蠟像館，但我都沒有進去，這次會去是因為new york pass囉…

所以先把票價比較貴的看完吧!!

10幾年過去，蠟像館也多了好多近代的知名藝人~不過在這裡最讓我印象深刻的是杜莎夫人自己的蠟像哦!!

她看起來就是很慈祥的老奶奶，小小隻的，她在80多歲的時候製作了自己的蠟像

還有這位我真的以為她在拍照所以經過的時候都會蹲低一下的攝影師

接下來就來看看在這裡可以遇到哪些大明星吧!!

首先，在電梯附近就先有尼可拉斯凱吉在迎接大家

接著進入到第一個大廳，這裡的擺設很沒有什麼設計，可能因為會變化吧，所以就是各個明星放在不同的角落

我先看到的就是我最愛、演技最好又最帥的~~李奧納多．皮卡丘!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  (為什麼我還是會想笑??!)

李奧納多身材真好，又高又帥!!好啦~拍完這個，這一趟應該也差不多了，哈哈哈!!!

還有這一對，臉看起來都很臭的夫妻…因為我是六人行的粉絲，所以，我不是很喜歡他們……個人喜好

我從這一天開始啟用7天的New York Pass

因為一張是197美金左右，所以要盡量的走多一點的行程，才能回本啊!!!

於是我今天就安排了4個行程，

先去了一個很小的博物館，Fraunces Tavern (當時是 Samuel Fraunces的餐廳)

只有二樓和三樓，但這裡是華盛頓當初趕走英國人後，放下將軍職位回鄉時跟他主要的官員們餞別的地方

我在12點一開館就進去，所以只有我一個人，於是其中一個工作人員就跟我簡單的導覽了一下

他說這裡被2次大火燒過，所以現在的擺設是考究後重新佈置的，裡面不能拍照，所以只能看一下官網的照片囉

http://www.frauncestavern.com/

除了主要的飯廳之外，也還有一些關於華盛頓革命時的畫，三樓則是有一些革命時期的文物和國旗館，敘述美國國旗的演變

現在一樓一樣是餐廳哦~感覺好懷舊哦!真想在那吃個飯，哈!

看完後我就到了south seaport 準備登上曼哈頓目前最大最高的三桅帆船

在等船之前，還可以先跟布魯克林大橋拍個照，這裡能看得很清楚，是看橋的好地點

這就是我坐的船，the city clipper tall ship

一開始帆是收起來的，等開船之後，就看到工作人員開始努力提揚帆中

看船長開船好輕鬆啊…

來到紐約曼哈頓

如果要來個經典影集之旅的話，這幾個景點都還蠻近的

用走路就可以到了，一點都不累哦~~~

在慾望城市中女主角們很愛的杯子蛋糕店在這~~

Magnolia Bakery

地址   401 Bleecker St. New York , NY 10014

就在小公園旁邊，是個轉角的店面，並不像想像中有很多人來朝聖，所以一不小心就會錯過哦…

窗戶上放著一張凱莉和亞曼達坐在這家店前的照片，

店裡面很小，不過服務員很有熱忱，蛋糕看起來也很好吃~~

我點了一個美國非常經典的紅絲絨杯子蛋糕 ~Red Valvet 

這種在台灣很少見，我自己之前曾經做過，因為裡面的配方有可可粉和Butter Milk (一種酸奶)，所以吃起來蠻特別的

只是要做到這樣的的紅色，要加非~~常~~~多~~~~的色素!!

Topping 則是要用cream cheese，才能算是紅絲絨的標準配備哦~

曾經

我在羅馬競技場旁的羅馬論壇時，腦中出現了一個形容詞

「Marvelous」 

因為用中文的話要很多字，但英文是一種感覺，當你覺得這樣是Marvelous時，代表了很多意思

非凡的、傑出的、了不起的、出神入化的……

所以，用一個英文字就可以表達我對這個地方的感覺

今天，來到中央公園

看到好多不同的活動在這裡進行著

我覺得這裡很平靜，很遠離塵囂，在這裡待上十幾分鐘，就會忘記原來自己在那麼繁忙的曼哈頓

但是，閃進我腦中的字卻不是peaceful

而是

Vibrant 

各式各樣的活動在這裡進行著~

 Time square

正式的名稱是 Teotehuacan  特奧蒂華坎

相關資訊可參閱維基百科， 非常清楚的資訊

http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E7%89%B9%E5%A5%A7%E8%92%82%E7%93%A6%E5%9D%8E

  

今天跑去了「記憶與寬容博物館」  Museo Memoria y Tolerancia   或稱寬容記憶博物館

其實是誤打誤撞的…

原本只是因為當地朋友叫我要去 5 de mayo 走走，這是一條有名的街

然後走到藝術館後，可以在附近的小巷子找到道地的咖啡館

我走著走著，就看到了前一天在Trip Advisor 上排名還蠻前面的這個博物館 (目前第5)

我讀過review，很多人說是「A must see」, 而且也提到了看完後內心的衝擊之類的，

於是，當我看到這個博物館時，不知道為什麼，就有一股力量把我吸引了過去…

於是，我花了65元的門票錢，再花了70元租英文導覽器，

從賣票的開始，工作人員就很親切，然後我要過x光的時候，又有另一個工作人員把我領到櫃台

幫我處理導覽器的事，雖然他英文不是很好，但還是很熱心的一直告訴我要先上5樓，然後把票給電梯口的人

於是我順著他的指引，到了電梯口，工作人員也很親切

上了5樓，只看到一片明亮的大落地窗，和一個小姐…??? 怎麼走呢??

於是這個小姐指引我到某個點，然後要我開始按導覽的101

啊~~原來要先介紹博物館的地點啊~~而且我所站的位置也能看到一大片的view和前方的藝術館

聽完後，小姐還會引我到一個門前，一打開，裡面黑漆漆的，

她告訴我，等下要看前方和牆上的螢幕，接著，就是一段精心安排的「記憶之旅」了!!!

墨西哥，真的很遠!!!

9/6下午從台灣出發，飛2個半小時到馬尼拉轉機，等了4個小時 (中間還有2個小時被關在等侯室裡…)

再坐13個小時飛到洛杉機 ，入境後直接到另一個航廈轉坐廉價航空(Volaris)，4小時後再坐3個半小時飛機…終於到墨西哥了!!!

(其實是因為我們買便宜的機票所以才花這麼久啦，一般直飛的話是大約13小時到LA, 但我們省了2萬多的機票錢)

一早6點半就從機場離開了， 慧美接我們到他們家時還很早

 

 

上一篇請看這~~~~大阪新世界名物、炸串大評比!!! (一) 牛筋燒  

賣炸串的店超多家的，

不過在我們看了好多店之後，第一個走進去的是這家「橫綱」  (就位在很多人排隊的章魚燒對面)

可能因為他實在太顯眼了吧!! 而且超多分店，門口都有這個新世界的守護神-Billiken/幸運福神/比利金

加上他外面放著好大一塊menu，有日文、中文、英文、韓文…

還有人在外面吆喝、介紹…

雖然很害怕這家店會像是專門給觀光客吃的店一樣，很兩光，不過我們還是進來了~

這是他們的menu 

價格其實不貴，都在100yen 到130yen 中間

只有海鮮比較貴一點~~

看這種不知道是誰翻譯的菜單總是很有樂趣…例如以下這個!!! 要不是有英文…

我真的不知道什麼是「把風箏燒掉串」!!!!!  太趣咪了吧!!!       

 (原來是章魚丸啦~)

大阪的通天閣附近那一塊熱鬧的地方就叫做「新世界」

這裡最有名的就是「炸串」啦~~~ 我想，應該是元祖炸串老先生的關係吧

就是這個看起來很生氣的老先生~~ 

這裡有3家分店，每一家都排超多人!!!

圖中這張是最原始的店~我們一直到最後一天才去吃~後續分解

不過在介紹炸串之前，有一樣東西也許不是每個人都知道，但是卻也是新世界的名物哦~~

就是這個~~~~~~

因為我不懂日文，所以我以我吃過之後來分析這東西，我稱他為「牛筋燒」

如果不是當地人介紹，說真的我們還真不知道可以吃這個東西

當天只是因為我們一路在新世界各店面前面東看西看

一個日本人看出我們是外國人，就試著用中文跟我們說話

他說他有在學中文，還跟我們介紹了他正在吃的東西~~ 「好吃!! 很有名!!」

也就是這個老爺爺正在翻動的東西，一串一串的半透明的，上面又有濃濃的醬汁，好吸引人啊!

馬卡龍，大家都說你太甜，怎麼辦呢???

偏偏馬卡龍又是囂張到一減糖就失敗給你看的法國人

而且網路上每個老師都斬釘截鐵的說「不，你不可以減糖!!」   

例如以下的文章和影片，在6:29秒有人問了，我可以用少一點的糖嗎? 她直接回答「no, you can't」就結束了回答!

http://www.howtocookthat.net/public_html/macaron-recipe-faq-troubleshooting/

不相信嗎? 對!!! 我怎麼這麼反骨偏偏不相信!!!

好聽一點是我的實驗精神很夠吧~~~

之前只要糖少放個5g 10g ，馬卡龍就活生生裂給我看!

於是我想，那我不要少放，我來換個糖好了!! ~~比較不甜的糖!!

「海藻糖」!!!

 海藻糖是一種雙葡萄糖~

售價是一般砂糖的7倍左右，但是甜度是砂糖的 45% ，又能增添食物的風味

於是我就把原本的「糖粉」換成了「海藻糖粉」

一開始的時候，都不覺得有什麼跟砂糖不一樣的地方

天啊!時間過得真快!! 從歐洲回來已經快2年了，我一大堆精彩的故事都沒記下來…

既然現在每天跟馬卡龍為伍，就再來回憶一下我和馬卡龍邂逅的故事吧~

雖然我現在被人家稱為「馬卡龍小公主」   (有嗎?? 是馬卡龍歐巴桑吧… )

但是當初，當我吃到第一個馬卡龍時! 我可是不喜歡的呢!!

而且，那馬卡龍還是道道地地的法國馬卡龍啊!!!

在巴黎，在香榭麗舍大道上，當然，我們看到了很多賣馬卡龍的店，但總是沒有走進去，

只有在櫥窗看著，想說那一顆一定很貴!! 而且法國人又不跟我們講英文，我是要怎麼買呢??!!! 

所以，我們一直沒有試…

一直到來到了南法，先到了尼斯，再到了坎城~發覺，南法的人，真的跟法國的天龍國(巴黎)人不一樣呢!!

所以，我們終於走進了一間專賣馬卡龍的店~

哇~~這些可愛又繽紛的小東西，真是令人心花怒放啊!!!

光只是一堆一堆隨便堆在這裡，就覺得很高級!! 為什麼饅頭堆一堆沒有這種感覺呢?? 呵呵… 

當然，他們的價錢也「高級」啦!!!

蔡老師的英文課-『Candy crush』(一) 

蔡老師的英文課-『Candy crush』 (二)  

蔡老師又想來教英文了!!!!! 

既然candy crush還沒有退燒，那就繼續來學跟裡面有關的東西吧~~

這顆!!大家都認識他!!! 可是，他不是candy !!! 你知道他的名子叫什麼嗎????

這甜點跟我以前在雪梨的巧克力店的一款長得幾乎一模模一樣樣~

Haigh's 叫他作「Freckles」，是雀斑的意思~~~就像巧克力片上長了彩色的雀斑一點一點的，

而在西方國家，一般人的認知裡，

這種上面有一堆彩色的小糖球或是巧克力米的，可以叫做~~~~~~

「Sprinkle」 中文意思是「灑」的意思，去google打sprinkle 看照片就一目了然了!!!

s跟p在一起，p要唸b的音，所以唸起來像是「死不拎口」 (要很捲舌，不然很台)

但是!!! but, yet , however !!!! 

愛追根究柢的我，怎麼肯知道這叫sprinkle ，那叫freckles就不繼續問了呢!!!

所以，以前在澳洲時~

我成立了一個社團，有相關的疑難雜症可以在裡面問，多一點人討論，也許回覆會快一點

加上很多人應該也跟我一樣很有心得了，所以可以當學長姊幫學弟妹們解惑

若有各式成功或失敗的馬卡龍圖片，也歡迎到社團裡與大家分享哦~

【馬卡龍】疑難雜症及分享    https://www.facebook.com/groups/1659667450918383/

馬卡龍失敗原因大探祕!!!!!!!!!!!!!

一部曲   製作馬卡龍必讀!!!!請踏著我的身體往成功的路上前進吧!!! 

二部曲   再戰馬卡龍!!!! 失敗原因探討 (二) 

「失敗的man」第三集……

由於我每次做的時候都還是會設定一兩個變項，所以可以從中知道是哪個步驟或是成份造成不完美的馬卡龍

以下是一些要注意的地方

1、過度攪拌  ( macaronage )

同樣成份，但是因為左右兩邊的糊是攪拌比較久的，所以雖然擠的時候是圓型，可是放了一段時間之後

他就一直往外流…像秦始皇併吞六國一樣…跟別人連在一起了…

所以，當你覺得麵糊得很光滑時，有可能已經太遲了…

蔡老師的英文課-『Candy crush』(一) 

蔡老師的英文課-『Candy Crush』(三) 

最近fb大都是一堆candy crush的邀請…既然這樣，那就再從中學個英文字吧!!
當我們消很多糖果的時候，會聽到他說「sweet 」!!!
sweet可以代表 「很棒!!」，直翻叫做「很甜哦!」(我自己加了情緒)
就像我們打麻將的時候上家餵了好牌，你會說很甜一樣，
sweet在生活中也可以用來形容你覺得開心、很棒的事!

例如~

「聽說老闆踩到狗屎了耶!!」 

「sweet !!!!」

---------------------------

「我剛被一台賓利車撞了耶…」

「sweet !!」

(好像例子舉得不是很好…anyway)

這個字對我們不難，因為唸起來很像台語的「水(啦)!!」
不過如果在國外講「sweet la」，人家可能會以為你是新加坡人，呵呵~~

除了sweet 之外，還有tasty，就是好吃的意思啦，因為這是糖果遊戲嘛，所以就用了跟吃比較相關的形容詞~
那麼，第三個「divine 」是什麼呢???!!!
大部份的翻譯是指~~神的、神聖的、神性的……
既然是神的，那就不是普通一般人的啦~~~ 所以又可以解釋為「非凡的」
(非凡的意思就是~不是凡人(平凡)嘛~中文字真有意思!!)
所以，我想，當你消掉更多糖果的時候，divine應該是在稱讚

「哇!!你實在厲害到不像人了!!!」