candy crush 實在是太瘋狂了

今天連「夢想街57號」也在講candy crush~~
不過在這裡要糾正一下大家的唸法哦~~ 
crush 唸~~ /kr'ʌʃ/ 是接近「啊痾」之間的音，
比較像「跨噓」哦~~~ (但是中間要捲舌)

不是crash  「潰兒噓」

解釋為 「壓碎,粉碎,群眾,迷戀(vt.)壓破,征服,沖入,弄皺,擠入(vi.)被壓碎,起皺,擠」
我最常在美國影集或電影裡看到的造句是…
告白時說…「I have a crush on you !」 代表暫時的迷戀，不表示我想認真有一段關係
過去式時就可以說「I had a crush on you ~」，就是說，我曾經迷戀你啦~~現在沒有了…哈哈

所以，大部分我遇到這個字的時候，都不是在講粉碎這件事…

大家會搞錯可能是因為crash是撞擊、撞碎的意思，的確，crash比較常在災難的情況下會用到

但是因為這個糖果遊戲希望大家能夠迷戀它，同時又有糖果粉碎的雙重意思，所以用的是crush這個字哦!!

蔡老師的英文課-『Candy crush』 (二) 

蔡老師的英文課-『Candy Crush』(三) 

 來到大阪，剛下飛機，強奇就在通關的時候看到熟人!!! 不會吧!!這麼巧!!!

而且還是已經有7、8年沒見的Joseph~~上一次見面是在雪梨吧，Joseph現在住美國，

這次和女友一起來大阪玩，然後就要回美國啦~

女友是建築師，所以這次的重點是來看建築，Joseph則是作足了功課打算來個美食之旅，

好吧~那我們就聽他的吧~~

第一天晚上約在道頓堀那個很大的獨腳人(誤)前面~就是這個~~~

不要笑，我相信很多人來這應該也是有擺這個pose吧~~~我只是順應潮流而已，哈哈哈…

看看Joseph的朋友，這比較誇張吧~~

好高難度的動作啊!!小朋友不要學，叔叔有練過!

好啦，來一張乾淨的，就是他~~~~~~

這個路標很大，Joseph說「一定找得到的啦~~」，但是我們從難波站過來，他不在正面，所以要看一下反光才找得到

如果找不到的人，我相信你隨便找一個日本人然後擺這個pose給他看，他們應該也會懂，哈哈~(下次應該要試試的)

因為我們比較想吃拉麵，有做過功課的Joseph就說，那就吃一蘭或是金龍吧!! 

再次去日本，讓我思思念念的就是拉麵啦~~~~~

這次其實沒有特別要找什麼名家來吃，就是看到了不錯的店就進去吃，

不過我的旅行美食雷達還蠻有用的，好幾次都找到了名店呢!!例如這次的「龜王拉麵」

也許因為我是烏龜同類，所以看到龜什麼的都會注意一下，日本人又特愛用龜來當店名

所以這次我們除了吃「龜王拉麵」、還吃了京都先斗町的「龜八」牛腸鍋，還有京都祁園的有名居酒屋「金龜」

我們吃拉麵的順序為~~~金龍-龜王-花丸軒-一蘭-龜王

在金龍踩到大地雷的事之後再說，先來說說讓我們吃了兩次的龜王吧!!

第一晚在金龍拉麵吃完後，我覺得實在是太~~太~~太失望了!! 那個叉燒肉怎麼能算叉燒呢??

所以我們在道頓堀附近亂逛的時候就看到了這個招牌!! 

哇~~~美麗的叉燒、還有配料，才680yen !!!!  比起剛剛那900yen的金龍地雷，實在是太誘人了

可惜第一天我們已經吃飽了，所以第二天特地跑來這裡吃~~~

我們各點了一碗，「龜王拉麵」和「老龜王拉麵」  道頓堀店有中文菜單，或是點這個上面有「昔味」的~

 樂桃航空在台灣是跟長榮航空合作，所以是在第二航廈哦! 

自從去年樂桃航空開始在台灣開賣，開賣當天我就等在電腦前打算要搶便宜票

不過那天網站沒有在凌晨12點開始，fb粉絲團還很多人開罵

後來我們沒有買最便宜的票，因為時間很不好，不是凌晨就是半夜

所以我們買的是比較好的時間~ 早去下午回

日本比台灣快一個小時，所以降落時間是當地時間哦~ 所以實際的飛行時間約3個半左右

來回的費用是6160+300(台灣機場稅)+590(日本機場稅)+600(一件20公斤行李的費用)+600(一件20公斤行李的費用)

總共是8250~~

我因為考慮到兩個人再加上冬天衣物較多以及怕到時買很多東西，所以才加買了行李

如果是商務人士的話，可以帶一個10公斤的手提行李，就不用加買(好大方啊!! 一般是7公斤)

其實樂桃算是很不嚴的了，拉一個手提行李，後背包再背一個，或是再加一個側背應該也沒關係，因為我沒看到有人在抓

而且也沒有量手提行李的重量

要是在歐洲有些廉價航空，不僅要符合size，而且要秤重，

所以我們在歐洲旅行時一遇到要坐廉價航空，就是把所有重的東西及可以穿的衣服穿在身上~

嘿~我體重50公斤還是80公斤你可管不到我了吧~~哇哈哈    (travel tips)

以下是截取樂桃官網的費用說明

我成立了一個社團，有相關的疑難雜症可以在裡面問，多一點人討論，也許回覆會快一點

加上很多人應該也跟我一樣很有心得了，所以可以當學長姊幫學弟妹們解惑

若有各式成功或失敗的馬卡龍圖片，也歡迎到社團裡與大家分享哦~

【馬卡龍】疑難雜症及分享    https://www.facebook.com/groups/1659667450918383/

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製作馬卡龍必讀!!!!請踏著我的身體往成功的路上前進吧!!! 

自從上一篇失敗文引起大家的共鳴後，我也很想快點寫「成功文」 

但是，身為烘焙界裡的大魔王~馬卡龍~(聽起來就很像馬力兄弟最後一關的恐龍的名子吧!)

他!! 可不會這麼輕易地放過我呀~~

所以，雖然我已經可以成功地製作馬卡龍了，但是，只要一不小心，還是很容易遭遇失敗的!!!

尤其我目前還是持續在嘗試不同的配方、糖量、烤法、時間或溫度…

每次都會有一兩個變項，所以也還是會持續有失敗的作品

例如，以下這兩顆是同樣的配方，可能是結皮的狀況不一樣，所以左邊的裂開了，右邊則是表面光亮

因為此篇最多人來看，所以如果要找成功的食譜，請看以下兩篇

《烘焙》我的馬卡龍配方及作法~ 

《烘焙》義式馬卡龍作法-皮耶艾曼的配方及作法 (二)  

另外，也成立了一個社團，有相關的疑難雜症可以在裡面問，多一點人討論，也許回覆會快一點

加上很多人應該也跟我一樣很有心得了，所以可以當學長姊幫學弟妹們解惑

若有各式成功或失敗的馬卡龍圖片，也歡迎到社團裡與大家分享哦~

【馬卡龍】疑難雜症及分享    https://www.facebook.com/groups/1659667450918383/

原文如下

當大部分的部落格分享的都是如何做出成功的馬卡龍(macaron)時…

我要分享的是-失敗的馬卡龍，也可以稱之為「蜘蛛馬卡龍」…為什麼呢???   嗯……其實這是冷笑話… 

總之，是希望大家不要重蹈我覆轍啦~~~~~~~~

首先，馬卡龍的確是個很不好做的點心，所以，在第一次嘗試馬卡龍前，我們要帶著敬畏的心來看它，就像我們敬畏大自然一樣

因為一不小心太小看它的話，它就會反撲過來傷害我們的!!!!!       (傷害我們易碎的心靈)

例如，我就是個活生生血淋淋的例子!!! 

即使要做之前已經看了很多人的食譜和作法了，但是我還是沒有看到最基本的觀念

只是跟著別人用carol的配方，周老師的烤法

結果當然是失敗的…接著又用carol的作法…香港人的作法…老外的作法…  看起來都好像很easy一樣…其實不然…

錫亞高是個衝浪天堂，衝浪好手來這裡都巴不得天天去海上衝浪，

但是對我而言，在海中衝浪實在是太進階了…畢竟我連怎麼在海中游泳都不會啊…

所以，我來到這裡，就成了一個multifunctional tool，多功能的小幫手了!! 

例如~~ 跟大家一起坐船出海

但是我在船上幫大家拍照……  所以我是~~顧包包小幫手+衝浪人的攝影師!!!

不過其實這一次我也是有下海的啦~~ 下海學游泳，終於敢在海上踩不到地的地方漂了…

還有~~~ 生鮮採買手!!

看看這些大沙公!!!! 這是那些自己抓到的婦女本來要拿去餐廳賣，結果沒賣完的，看到我經過的時候就一直喊著:「Crab !Crab! 」

還好我看了一下他們手上提的桶子，想了一下才聽懂他們在說什麼

然後看了一下這些還活跳跳，而且又大到誇張的螃蟹，忍不住把其他人叫了出來，大家一起來殺價~~

可惜我不是個很會殺價的人，所以這裡共5公斤的螃蟹，最後是1600 peso 成交!!    (我覺得比起台灣已經很便宜了)

打火機和我的手當比例尺

最大的比臉還大!!

自從今年認識了Vemar 零著感內衣，一穿就脫不掉後

冬天廠商推出了「零著感發熱衣」

同樣強調「零著感」「無痕」「無縫」，一件才59克，真的穿上去都不覺得有多穿一件衣服

可是，這麼輕薄會暖嗎??

當初我也很疑惑，因為要暖的話，通常都要用布料的厚度來支撐，所以一般的發熱保暖衣總是做不到這麼薄

但是穿了之後發覺，真的很保暖耶!!! 

因為他用的是日本最新的航太技術的發熱元素，所以可以散發「遠紅外線」，

所以我從11月開始就每天穿~~

外面搭這種短袖就很夠了

12月去了一趟湖南，那裡只有0度上下，而且還遇到大陸20年來最強的寒流，我裡面穿下面這樣，再加上我在歐洲時穿的輕羽絨和防風外套就ok了~

上面這張是從湖南回來後，台灣也很冷，大約10度吧~連我姊我媽都戴上毛帽了，所以我們拍了一張「今天是毛帽日」的照片~

台灣真的很冷大家才會戴上帽子，但是那天，我還是只穿發熱衣加上半件罩衫

然後我穿著去吃飯的時候就會跟好朋友們推薦一下，慧美就是那種，我說這個好她就相信這個一定好的人，

所以就先買了一組，他們公司和朋友共買了4組，

結果她穿了之後，就傳訊息來了~

一開始想要做蛋糕，當然是找最簡單的方法~

不知為什麼，我一直覺得分蛋法好像很麻煩，所以我就先找了全蛋打發的海綿蛋糕食譜來嘗試~

食譜在網路上都找得到，可是有一些技巧的東西，我就上網找了影片來參考~

這個老師的影片後來有愈來愈有趣哦~~ 這段影片應該是最早拍的，所以還比較不自然一點

她在裡面有提到，最重要的就是「蛋糊打穩定、麵粉過篩膨鬆、確實拌均勻」就可以做出好的海綿蛋糕，而不怕消泡

我的食譜主要是參考Masa的 

「蛋糕食譜,點心食譜~蛋糕ABC 第１部~ CAKEの基本! 海綿蛋糕」

所以一開始我還是有在電動攪拌機的下面加溫水

新買的電動攪拌機到現在都還很爭氣，還沒壞~而且也可以把蛋打得很好，看到蛋被打發總是覺得很開心

再篩入麵粉，然後加入奶油~其實這個階段我常常拌不均勻，因為之前會消泡，怕到了，所以都不敢大力拌，也不敢用攪拌機拌

而且如果用微波爐融化奶油的話，一放進去溫度太高也會消泡，所以後來我改成用一般沙拉油

再倒入烤模裡，放進去烤一下就好啦~

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今天天氣晴朗~~山上天氣也很好!! 是個登少女峰的好日子啊!! 

於是我們就坐上了很有名的少女峰火車出發啦~~

 一路上的景色也是相當的漂亮，不同層次的綠、黃、橘、紅，加上三角型的屋子及青翠的草地

火車窗旁邊都會有火車路線及附近山頭的地圖，這附近有名的山峰除了少女峰(Jungfrau) 4158m 之外

還有艾格峰(Eiger)3970m及 僧侶峰 (Monch) 4099m, 

Jungfrau是少女、處女座的意思 (Jung-年輕 frau-女人)，Jungfraujoch則是少女峰軛，凹下去的地方，並不是最高的地方哦~

所以可以看到Jungfraujoch是在3454m左右，在那個山谷的地方，就可以看到三個有名的山頭了~

其實上少女峰有2條路線，一條是經過Grindelwald(格林德瓦)，一條是經過Lauterbrunnen (盧達本納)

很多人都說可以上去走一條，下來走另外一條，我們本來就打算下山的時候到Grindelwald(格林德瓦)走走，所以本來要走右邊上去的，

結果那天，往Lauterbrunnen (盧達本納)的火車沒有開…= =  所以我們上山下山都是同一條囉~

就算看不懂這些路線也沒關係，只要到了Interlaken Ost東站，看到大家都坐上去，就跟著坐吧~~~ 

沿途的景觀會從很多的草原綠地，慢慢地看到愈來愈多被雪覆蓋的山~

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上一篇請看 

隸屬天堂的國度-瑞士~~湖間之城-茵特拉根(一)

   

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「茵特拉根」，或翻「因特拉肯」

德文是Interlaken ，光聽這個名子就覺得好美!! 

inter 是介於…之間的意思，laken就是湖，所以Interlaken就是介於兩個美麗的湖中間的城市

這兩個湖分別是圖恩湖（Thunersee）和布里恩茲湖（Brienzersee）       (see 在德文裡就是湖的意思)

不知為什麼，我覺得「茵特拉根」聽起來比較美，所以我會用這個翻譯來稱呼這個城市~

茵特拉根是要進入少女峰的門戶，所以我和柚子離開策馬特Zermatt後，就在這裡住了4天，並等待天氣好的時候登頂，

還好我們有在這裡住了好幾天，因為，這個城市留給我最多的回憶，不是登上少女峰的那幾個小時，而是健行時看到的不同的美!

我們在英國的時候請朋友在台灣幫我們買了3國任選5天的歐鐵票，但是我們知道瑞士的鐵路是最花錢的，所以大部分都留在瑞士的時候用，

而且2人券，只要超過26歲就不能買青年票了，所以我們只剩下頭等艙的票可以買，所以我們很奢侈地享受我們的瑞士鐵路之旅，

頭等艙除了位子比較舒適外，人也比較少，還有桌子可以使用~在歐洲的長途鐵路通常都會有一兩節餐車，可以去那吃飯，也可以買東西回來自己坐位吃，

搭火車看外面的景色也是一種享受，由於瑞士大部分都是高山，火車路線是順著山谷建的，所以坐火車就像是被群山擁抱著一樣，

當看到這座很大很大的湖時，就知道茵特拉根差不多要到囉~

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這次去錫亞高共11天的行程 

機票費用總共花了 11061 

台北-馬尼拉  來回     4512 台幣 +59手續費  =4571 

馬尼拉-宿霧-蘇里高   單程    3,637.28 peso     2723+35=2758

錫亞高-宿霧-馬尼拉   單程    4,920.16 peso     3684+48=3732

www.cebupacificair.com

行程如下~

廉價航空常常會有特惠價，所以如果有確定要去的話，早一點訂，除了有特惠價之外，有時也有早鳥價

像跟我同行的Dr.朱機票只花了6000多，跟我差了5000元左右，不過他提早了半年左右訂票，而我則只提早了2個多月

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終於來到蘇里高啦~~~ 機場小小的，行李轉帶也這麼小一圈，好可愛啊!

其實就算不轉，大家手伸長一點就拿得到了，哈~

如果沒有訂住宿的話，不用擔心，一走出機場門口就有很多飯店的業者在前面拉生意，

而且價錢也都挺合理的，一晚1200左右，有的飯店還有送隔天到鍚亞高的船票哦~當然機場接駁及碼頭接駁也都含在裡面

不過，細心的Dr. 朱早早在台灣就為我們預訂了一間可說是當地最高級的飯店~Tarvern Hotel

所以雖然我們對低價飯店有點心動，不過飯店的接駁車都已經在路上來接我們了，所以我們還是決定住高級一點的囉~~

路上的景色

來到飯店，哇~~真是太開心啦~~~經歷了一天的奔波勞累和轉機

這就是我想要看見的!!!!!   

但，我卻還是一點睡意也沒有啊~怎麼會這樣! 而且一直在亢奮的狀態呢~ 床，晚上我再來睡你吧~

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如果你跟我一樣，不是個真正的「surfer」，雖然在內心，我承認自己是，不過比起那些真的熱血又有熱忱又花了很多時間練習、衝浪，花上很多時間泡在海裡的人，我真的不能說我是個surfer…

所以來到衝浪天堂siargao，我的目的並不像那些surfers天天衝浪，當然，如果能讓我衝到個一兩道大的，我已經覺得很了不起了!

不過，我有個更重要的任務要做，那就是…學會如何在海中游泳!!!

另一個我想在這個旅程做的，就是試著像上次在澳洲時一樣，帶著一些靈性成長的書，試著每天找出一些空檔讓自己心靈沉靜，並再次，與自己的內在相處。

那麼，要去鍚亞高除了衝浪還能做什麼?? 要怎麼去鍚亞高呢??

咳咳…這是個很長的故事……

要到達鍚亞高，並不是個簡單的行程，如果你想跟我一樣走背包客或是廉價航空路線的話…

首先，要自己上網去www.cebupacificair.com訂票

我們訂的行程是去的時候先到Surigao(蘇里高)，再搭早上的船去鍚亞高，

回程直接從鍚亞高回台北，

不過去程的飛機時間後來被延後了，搞得我們只能在蘇里高多待一晚，隔天早上再坐船

去的飛機時間是

Taipei to Manila    (MNL)     0125-0335     2 H 10'

Manila to Cebu     (CEB)     0710-0825     1 H 10'

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上文請看~~歐洲大冒險之『今晚要睡哪裡???』(四) 威尼斯 

威尼斯漂亮歸漂亮、浪漫歸浪漫、獨特歸獨特…但我和柚子就是不愛…

因為我們覺得這個地方像是被「建構」出來的一樣!! 

為了觀光客而存在的一個城…沒有人生活在裡面的感覺…像是個超大型遊樂園，所有的東西都是商人set出來的，冷冰冰的，沒有人的氣息…

所以我們在逛了兩天之後就決定，可以提早離開去下一個地方的話就離開吧，沒有什麼好留戀的~

第三天來到LIDO島，剛好是農曆8月15日中秋節，在海邊有個好處，就是可以看完日落~看月昇

這是我們在船上看到的大日落…

到了lido麗多島，天色漸暗，月亮也差不多要升起了~~

這是月亮哦~~跟太陽一樣圓呢~~

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我的成品!!! 好開心啊!!大成功!! 裡面綠綠的是我改良成台式口味所以增加的九層塔啦~

之前介紹西班牙的時候，特別介紹了很獨特的tapas文化，也就是在酒館裡都會有的小菜~

西班牙小吃Tapas吃到爽~~~~ 

裡面少不了的一道菜除了炸馬鈴薯之外，就是馬鈴薯蛋餅啦~~~來看一下來看一下~在這裡!!!

就是這樣，煎成一大塊圓圓的餅，然後再切成像蛋糕一樣，看起來真好吃啊!!!

不過我們在酒館裡從來沒點過!! 為什麼呢??   因為超市裡就有賣啦!!!! 一整塊才不到2歐!!!! 但是在酒館裡吃，一小塊就要2歐以上了呢~

背包客精神的我們，當然是買超市的來吃就好啦~只要微波一下，就可以當早餐吃哦~美味好吃又粗飽!!

回到台灣，不時想念起西班牙平民美食，正好去costco買了一大袋好吃的馬鈴薯，於是終於要正式來試看看這道菜啦!!

我參考的是這個人的食譜  http://dionisia.pixnet.net/blog/trackback/0002a28ab5/25578347     (感謝你)

我的馬鈴薯比較大顆，所以是5顆

蛋-7顆

洋蔥-一顆

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上一篇請看長灘島怎麼自己去?? 奔波的第一天~~ 

在民宿裡補了眠後，我們和寶寶約了中午一起吃brunch~~

這裡就是d'mall附近，到處都是可以逛逛的店

沒想到在小巷子裡的海產攤裡就讓我們看到了這個會讓男人精神為之一振的大~龍~蝦!!!

旁邊的蝦子也好肥啊!!! 

顧攤子的可愛菲律賓人一直對著我們笑，於是我也笑笑的問他們說，可以拿來拍照嗎???

他們一樣用可愛的笑容點點頭~~嗯!!我開始喜歡這裡了!!! 這裡的人好友善啊!!!  

 (後來發生了很多事讓我們覺得我們在菲律賓真的像白雪公主般受到禮遇，害我們好想住下來!哈哈)

可愛的店員不止幫我們照，也跑來跟我們合照啦~~~ 

之後跟寶寶在lemon café 餐廳碰面~~這裡的早午餐很有名~

說真的，這樣子的早午餐，真的還蠻有水準的!!! 

不輸台灣哦!!! 當然~價錢也不輸啦~~

長灘島的餐廳消費不便宜哦~在好的餐廳吃一餐都要300以上~ 

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2011年4月11日我和蔡柚子買了飛機票就飛去長灘島找Simon老大啦~~ 

訂機票請上 http://www.cebupacificair.com, 

要去長灘島的話可以這麼訂~

1、飛去Kakibo, 然後坐約2個小時的巴士到港口，再坐船去長灘島

2、飛去Caticlan, 然後自己走15分鐘去港口，或是坐3分鐘的計程車(要排隊買票)到港口，再坐船長灘島

聽起來很簡單吧~~~ 那我們來一步步分解吧~~

P.S.  長灘島的英文並不是叫做long beach island ~這只是因為他有個很長的海灘所以台灣這麼叫他，其實他的英文名是『Boracay Island』

外國人的發音是【巴洛k】，而當地人的發音則比較像是【巴拉蓋】

菲律賓是個很多島嶼的國家，所以通常也都要轉機哦~

而且…轉機時間都不怎麼好…例如，以下這個半夜轉來轉去的時間……

不過別擔心，到了馬尼拉機場就會知道，原來半夜的馬尼拉機場如此忙碌~有好多人陪你哦~~

當然為了要應付這種會累死人的行程，我也是有備而來的啦~這才是專業的背包客啊~~

看我的專業竹炭護腰~~~可以讓我在椅背不能往後調整的小飛機上不會像蟲一樣扭來扭去!!

脖子上還有竹炭眼罩~更齊全一點的話還要帶口罩、充氣枕…小外套也是必備的啦~~~

只是因為今天很想要做個蛋糕，就這樣~~

於是用了家裡僅有的材料，再加上新買的矽膠烤模~~

今天烤了兩個小小可愛的巧克力海棉蛋糕，蛋糕食譜一樣是參考MASA老師的，不過我自己做了幾次，都是用減糖的配方，

所以大約是3顆蛋，80g低粉，10g可可粉，50g糖粉，30g奶油(今天奶油不夠，所以10g是用cream)

差不多兩個小烤模剛剛好

烤出來還不錯，不過還沒拿出來時就自己縮水了，不知道是不是因為我換成cream的關係…哈

底部的組織看起來還蠻鬆軟的呢~~

由於兩個烤得都還不錯，加上家裡還有cream，所以我就想說來做奶油蛋糕吧!!!

在下面放冰水真的比較容易打發哦~這次打的還算不錯